商品説明

カリフォルニアのシャルドネ&ピノ・ノワールの頂点に位置する10年以上熟成の可能性を持つワイン

マーク・オーベール氏は25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍し、
ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに
有名ブランドを手がけてきました。

オーベール・ワインズは1999年設立。201 年に自身の醸造設備を持ち、ナパ・ヴァレー、カーネロス、
ソノマ・コーストの単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを造っています。
彼が求めるシャルドネとは100%仏産樽発酵・熟成（高い新樽率）贅沢なフルボディながらバランスがとれ、
フィネスとエレガンスを体現するワインです。マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、
キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置し、10年の熟成の可能性を持つワインとの
評価を受けています。

これぞグラン・クリュと言うべきクォリティを持つ自社畑はソノマ・コーストのフォレストヴィルを
見渡す小さい丘の天辺にあります。畑名ローレンはマークの娘の名から取りました。
石混じりのゴールドリッジ土壌に1エーカーにつき1400本植えられ、サスティナブルで管理された
オールド・ウェンテ、マウント・エデン、ハドソン、コルトン・シャルルマーニュの
４つのクローンは類いまれな美質を持つブドウを生み出します。
樹齢が高くなるにつれ、力強さ、凝縮感が増してきています。

2019年は冬の間に、十分な雨が降りブドウ樹は十分な栄養を土壌から得ることが出来ました。
春から夏にかけては日照時間が長くても、暑さに悩まされることがなく、全てのブドウ畑で
安定した結実が得られ、夏の終わりから秋の初めにかけては長いハングタイムで自然な酸を保持したまま、
ゆっくりと熟成が進みました。例年9月半ばで終わる収穫を10月初旬まで数週間かけて行いました。
ブドウはクローンごとに夜間に手摘みし、冷たいうちにワイナリーに保冷車で運び込みました。

仏産樽(80%新樽、20%一年使いの樽)で4-6ケ月以上かけて第一次と第二次発酵を（100％自然酵母）させ、
10か月熟成後、澱が自然に降りるのを待ってから、タンクに移して4ケ月落ち着かせた後の
ボトリングの際にブレンドしました。

マーク・オーベールのコメント
果実のエッセンシャルオイル、スパイス、ライムの葉、新鮮なヘーゼルナッツ、炒ったゴマと
土壌を思わせるアロマがグラスの中で広がります。
目まぐるしく変化するアロマは、イエローネクタリン、緑茶の風味を伴って、口の中でさらに広がり、
長く洗練されたフィニッシュへと続くスリリングでエレガントな質感のあるワインです。
ローレンはオーベールにとって初めての自社畑で、造り始めて20年がたちました。
リリースしたてで飲んでも美味ですが10年の熟成が可能です。
少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠です。