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ボデガス・ビアリス ビアリス [2021]750ml (赤ワイン) (ラウル・ペレス)
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38,500円
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税抜35,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ラウル･ペレス
- 生産地
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスから購入した畑のブドウから造られるラウル・ペレスの新プロジェクト! ボデガス・ビアリスは、ラウル・ペレス、アルフォンソ・カラスコサ、そしてラウル・ペレスの投資家たちによるビエルソの新しいプロジェクトで、デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスから購入したブドウ畑を所有している。ビアリスは村の名前で、ブドウ畑はすべてそこにある。7ヘクタールの畑を所有しているが、ブドウの木がたくさん欠けているため、手間をかけてやっと5,000キロのブドウが収穫できる。ビエルソの中でも最も標高の高い畑で海抜1,045mの畑。7haの畑を所有するが、ブドウ樹が少ないので、5,000キロのブドウを収穫するのがやっとで、１キロ当たりのブドウの値段がとても高くなる。ビエルソの他のエリアより急斜面で畑は馬で耕作する。2019VTから瓶詰し、2020, 2021を生産した。 ■ラウル・ペレスについて■ ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。 「ビアリス」は、村の名前にちなんで名づけられたビアリス村の赤ワイン。複数区画のブレンド。標高が高く、収穫量の少ないブドウ畑のブドウから造られている。ここではブドウの成熟に苦労している。土壌は非常にコンパクトで、馬を使った作業は大変だが、結果は素晴らしい。10月初旬に収穫され、全房は土着酵母とともにオーク樽で発酵される。 「エレガントでフローラル、クリーンでとても華やか。ワインは素晴らしいエレガンス、バランス、純粋さを持つ。これは、これまで私が知らなかったビエルソの新しい顔だ。素晴らしいフィネス！6000本が生産された。ボトリングは2023年初頭。」by.WA ■テクニカル情報■ ブドウ：メンシア95%、 残りはバスタルド、パニカルネ、ドニャ・ブランカ、ゴデーリョ、パロミノ 樹齢：80-90年(2024.3確認時） ロケーション：Corullon、海抜：900-1045m、南ー南東向き、5.15ha、複数区画のブレンド、土壌：スレートと花崗岩 栽培：手作業での収穫、馬での耕作 醸造：100%全房。バリックで発酵、無清澄だが濾過あり。 熟成：バリック(225L)&500L樽12ヶ月。新樽なし Bodegas Viariz Viariz (Raul Perez) ボデガス・ビアリス ビアリス (ラウル・ペレス) 生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 原産地呼称：D.O.BIERZO 品種：メンシア 95%、バスタルド&パニカルネ&ドニャ・ブランカ&ゴデーリョ&パロミノ 5% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $100 Drink Date: 2023 - 2032 The village red 2021 Viariz, named after the village, comes from high-altitude and low-yielding vines from different vineyards, including some in La Muria, which is also bottled on its own, plus La Tora, Las Pozas and some other plots, all on slate soils. The grapes struggle to ripen here-the wine is labeled at 12% alcohol. They started here in 2019, but the vintage that they feel comfortable with is 2021. The soils are very compact, and it's a lot of work with the horses, but the results are spectacular. It was picked in early October, and the full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts. It's elegant and floral, clean and very showy. The wine has great elegance, balance and purity. This is a new face of Bierzo previously unknown to me. Great finesse! Some 6,000 bottles were produced. It was bottled in early 2023. Price is still tentative. Viariz is a new project in Bierzo from Raul Perez, Alfonso Carrascosa and the investors of Raul Perez with vineyards they bought from Descendientes de Jose Palacios, including the highest vineyard in Bierzo, at 1,045 meters in altitude. Viariz is the name of the village, and all the vineyards are there. They have seven hectares, but there are lots of missing vines so that they barely get 5,000 kilograms of grapes from that extension with a lot of work; so, the price per kilogram of grapes turns out to be really expensive. They are still in the process of recovering the vineyards and decompacting the soil, which is very hard. They work everything by horse and organically; it's all steep slopes above the rest of Bierzo. They started in 2019 and have wines from 2019, 2020 and 2021, but nothing has been released yet and they are unsure how they are going to do it. I only tasted a small sample and was blown away by some of the wines. They still don't have importers either. It's very seldom that something like this flies under the radar, and I couldn't believe that Perez was hesitant to show me the wines. The top of the range from 2021, called La Muria-the name of the vineyard-really made my hard beat faster. I was a bit unsure but wanted to follow my heart. I uncorked and drank another bottle a few days later, and the feeling was the same. A true coup de coeur! This will make a lot of noise. Remember, you read it here first... :-) Published: Aug 11, 2023
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ラファエル・パラシオス アス・ソルテス [2023]750ml (白ワイン)
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14,190円
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税抜12,900円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ラファエル･パラシオス
ラファエル・パラシオスで最も樹齢の高いゴデーリョから造られる、洗練された白ワイン！ スペインで最も刺激的な産地バルデオラス（ガリシア州オウレンセ県）でスペイン最高の白ワインを手がけるラファエル・パラシオス。名門パラシオス・レモンドの出身で、プリオラート伝説のワイン“レルミタ”の生みの親であり、2016年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたアルバロ・パラシオスの実弟でもあるラファエルは、バルデオラスの土着品種、ゴデーリョのポテンシャルに注目、2004年からビベイ渓谷周辺で《スペイン最高の白ワインを造る…》という一大プロジェクトに心血を注ぎ、錚々たる評論家たちに“衝撃の味わい”と言わしめる白ワインを送り続けている。 「アス・ソルテス」は、ラファエル・パラシオスで最も樹齢の高いゴデーリョを使用。花崗岩の土壌がミネラルと塩味を備えた引き締まった味わいを生みます。ワイン名は、ガリシア語で小さな区画の集まりを意味する「ソルテ」にちなんでいます。 ■2023年ヴィンテージ情報■ ラファエル・パラシオス自身も品質を絶賛するヴィンテージ。 2023年は典型的な涼しい年であり、その特徴はワインの品質に如実に表れている。降雨量もあり、夏の気温も穏やかだったため、香りとフェノール成分の成熟が良好。さらに、このヴィンテージの酸の骨格がそれを引き立て、非常に完成度が高くエレガントな仕上がりとなっている。過去10年で最高とは言わないまでも、間違いなく最高峰のヴィンテージの一つに挙げられる。 ■テクニカル情報■ 産地：スペイン/ガリシア州/バル・ド・ビベイ、サンタ・クルス・ド・ボロ （DO バルデオラス）、品種：ゴデーリョ、平均樹齢：40年以上、標高：680ｍ以上、栽培面積：3.8ha、土壌：花崗岩が風化してできた砂質土壌、醸造：天然酵母を用いて容量500Lのフレンチオーク樽で発酵後、澱と共に樽で8ヶ月熟成。 RAFAEL PALACIOS AS SORTES ラファエル・パラシオス アス・ソルテス 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：DO. VALDEORRAS ぶどう品種：ゴデーリョ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $70 Drink Date: 2025 - 2033 The 2023 As Sortes reminded me of the 2021 vintage. It's perfumed, elegant and harmonious, with ripeness, elegance and freshness, with 14% alcohol and superb acidity that make it balanced and lifted up. It comes from six small vineyards ("sorte" locally) planted at the end of the 1970s and 1980s on the north face of the Bibei Valley at 680 meters above sea level on sandy granite soils that give the wine finesse and elegance. It fermented in 500-liter French oak barrels with indigenous yeasts and matured in those barrels with the fine lees for eight months. There's a sense of purity and precision that I like very much, while the texture has very fine granularity. It's very tasty and clean. 23,500 bottles produced. It was bottled in June 2024. Rafael "Rafa" Palacios is ecstatic about the quality of his 2023s. He said, "The 2023 vintage corresponds to a typically cool year, which is evident in the quality of the wines. There was good aromatic and phenolic ripeness due to the year, which had more rain than 2024 and milder summer temperatures-it's enhanced by the acidic framework or skeleton of the vintage, which makes it very complete and elegant, one of the best, if not the best, of the last decade." As for 2024, from which I already tasted the entry-level Louro, it "is a slightly more open and accessible vintage, not as vertical as the 2023. For me, it's a more immediate, opulent and flavorful year. The slightly less rain during the season and the higher average temperatures led to a wine with a different profile." Published: Jul 25, 2025 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2025 - 2035 From: El Bierzo & Galicia: The Sil River Illuminates a Different Side of Spanish Wine (Sep 2025) The 2023 Godello As Sortes Val do Bibei comes from Valdeorras. It opens with gentle primary aromas of pear and linden blossom, intertwined with soft herbal notes and a hint of anise, all set against a delicate backdrop of oak, where the foudre adds nuance. Sleek, supple and marked by elegance and poise, the palate is intense yet slightly compact, with a fine talc-like texture on the finish. This is a well-crafted and complex expression. - By Joaquin Hidalgo on September 2025
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ラウル・ペレス ウルトレイア ヴァルトゥイエ [2022]750ml (赤ワイン)
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11,800円
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税抜10,728円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ラウル･ペレス
- 生産地
熟した果実に気品ある酸、緻密なタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。メンシアで生み出される世界最高峰のワイン！ ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。 栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。 「ウルトレイア ヴァルトゥイエ」は、バルトゥイエにある樹齢90年以上のメンシアを使用。ブラックベリーやチェリー、ストロベリーのフレッシュで表現力豊かなアロマ。 色調は、チェリーレッド。クリーンで鮮やか。素晴らしくアロマティックで力強い香り。ブラックベリーやチェリー、ストロベリーのようなフルーツのアロマとミネラルのヒント。エレガントなワインで、フレッシュで美味。熟した果実に気品ある酸、緻密なタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。メンシアで生み出される世界最高峰のワイン。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 冬は乾燥していたが比較的暖かく、春は冷涼、夏は非常に暑くて収穫の安定性に影響を及ぼしたが、収穫量は多かった。9月は雨が多かったもののブドウの状態は完璧で、滑らかでバランスのとれたヴィンテージとなった。ラウル・ペレスは、以前「La Vizcaína」シリーズに使用していた区画をいくつか購入した。2022年は赤ワインの発酵において全房の使用を減らしている。「Ultreia」シリーズの単一畑ワインは、徐々にバリックからオークのフードルへと移行している。2022年のワインは成熟感がありクリアーで、以前のようなフロールも現れなかった。 ■テクニカル情報■ 樹齢：90年以上 畑：海抜480m、0.9ha、東向き ロケーション：Valtuille de Abajo 1880年頃のフィロキセラ被害後に一族が植えた畑の中でも、最高の区画を選りすぐり造られるキュヴェ。 土壌：粘土石灰岩、表面は砂状→砂質が強く、比較的暖かいミクロクリマを持つ畑 仕立て方：エスパリエ 栽培：ラウル自身が慎重に管理し、剪定、耕作、収穫などの畑作業を彼が個人的に行っている。 醸造：フードル（1000L）＆フレンチオーク樽（ 500L）で発酵 熟成：フレンチオーク樽（500L）12ヶ月 生産本数：4,800本 Raul Perez Ultreia Valtuille ラウル・ペレス ウルトレイア ヴァルトゥイエ 生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 原産地呼称：D.O.BIERZO 品種：メンシア主体にトゥルソー アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $128 Drink Date: 2024 - 2029 The 2022 Ultreia Valtuille comes from different plots in the lieu-dit of Villegas. The wine has contained alcohol but has a roundness and a ripe sensation on the nose. They are using 25% foudres for the élevage here, and that percentage will be increased in the future. It has a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. Some 4,800 bottles produced. Raúl Pérez has bought some of the plots he used to vinify for the La Vizcaína range. In 2022, he used less full clusters for the fermentation of the reds. The single-vineyard bottlings of the Ultreia range are gradually being moved to oak foudres, and he's leaving the barriques. The wines from 2022 are ripe and clean, and they didn't have the flor that they had in some previous years. Published: Jun 21, 2024
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ラウル・ペレス ウルトレイア ラ・クラウディーナ [2022]750ml (白ワイン)
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11,000円
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税抜10,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ラウル･ペレス
- 生産地
ラウルの新規格の贅沢ワイン「ウルトレイア」シリーズ！ 多くのニュアンスを持つ、エレガントで複雑な希少ゴデーリョ！ ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。 栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。 「ウルトレイア ラ・クラウディーナ」は、ヴァルトゥイユの砂質と粘土石灰質土壌の区画で作られるブドウを使用します。生産されたハチミツ、カリンなどのフルーティーなアロマにフードル由来の塩味がワインにスパイシーなひねりを与えている。 ■テクニカル情報■ ファーストVT：2012VT ブドウ：ゴデーリョ100% 樹齢：70年 海抜：590m 畑の向き：傾斜地 面積: 0.4ha ロケーション：Valtuille de Abajo、北西部 仕立て方：エスパリエ 土壌：砂質と粘土石灰質 栽培：手作業で収穫 醸造：フードル(700L)で温度コントロールをせずに自然発酵。僅かにフロールが生成される。 熟成：フレンチオークのフードルとバリック（500L＆300L、3～5年使用樽）で12ヶ月 生産本数：2,300本 ■2022年ヴィンテージ情報■ 冬は乾燥していたが比較的暖かく、春は冷涼、夏は非常に暑くて収穫の安定性に影響を及ぼしたが、収穫量は多かった。9月は雨が多かったもののブドウの状態は完璧で、滑らかでバランスのとれたヴィンテージとなった。ラウル・ペレスは、以前「La Vizcaína」シリーズに使用していた区画をいくつか購入した。2022年は赤ワインの発酵において全房の使用を減らしている。「Ultreia」シリーズの単一畑ワインは、徐々にバリックからオークのフードルへと移行している。2022年のワインは成熟感がありクリアーで、以前のようなフロールも現れなかった。 ■テクニカル情報■ 熟成：フードル(700L)で発酵、フードル(500L)とバリック(300L)で12ヶ月熟成 Raul Perez Ultreia La Claudina ラウル・ペレス ウルトレイア ラ・クラウディーナ 生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 原産地呼称：D.O.BIERZO 品種：ゴデーリョ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォイト：95+ ポイント RP 95+ Reviewed by: Luis Gutiérrez Release Price: $90 Drink Date: 2024 - 2030 I find the 2022 Ultreia La Claudina to be a lot more subtle and elegant. It comes from a vintage when the vines delivered very healthy grapes and a larger crop. They had to wait to harvest the grapes because the higher yield meant the plants had problems to ripen all the fruit. The palate is elegant and fresh, with clean flavors and precision. 2,300 bottles produced. Raúl Pérez has bought some of the plots he used to vinify for the La Vizcaína range. In 2022, he used less full clusters for the fermentation of the reds. The single-vineyard bottlings of the Ultreia range are gradually being moved to oak foudres, and he's leaving the barriques. The wines from 2022 are ripe and clean, and they didn't have the flor that they had in some previous years. Published: Jun 21, 2024
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ラウル・ペレス ラ・ビスカイナ ラス・グンディナス [2022]750ml (赤ワイン)
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5,390円
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税抜4,900円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ラウル･ペレス
- 生産地
フレッシュで軽やかな味わいをソフトなタンニンが支える赤ワイン！ ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれる。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入。少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げた。2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んだ。 栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えている。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えている。 「ラ・ビスカイナ ラス・グンディナス」は、丘陵の谷間に位置する標高480mの畑。有機物が豊富な粘土質土壌で保水能力が高く、特に暑い年に素晴らしいワインを生み出す。樹齢130年。砂糖漬けにしたブルーベリーやラズベリーの甘やかでチャーミングなアロマ。フレッシュで軽やかな味わいをソフトなタンニンが支えている。 斜面に囲まれた谷間の畑なので、水が良く溜まり、有機物が豊富な深い土壌を持ち、最も保水性の高い畑。特に暑い年に良い結果が出る事が多く、2017, 2019年などの暑い年はグンディナスからのワインがラウルの一番のお気に入りで、涼しい年だとタイトなスタイルになる。地球温暖化の中で、この保水性は素晴らしい利点であり、将来的にはウルトレイア・ヴァルトゥイエに使用するポテンシャルがある。ラウル曰く、「リリースしたての若い間はクローズ・エルミタージュのシラー。4-5年瓶熟すると、ブルゴーニュのようになり、ジュヴレ・シャンベルタンを思わせる」 ■2022年ヴィンテージ情報■ 冬は乾燥していたが比較的暖かく、春は冷涼、夏は非常に暑くて収穫の安定性に影響を及ぼしたが、収穫量は多かった。9月は雨が多かったもののブドウの状態は完璧で、滑らかでバランスのとれたヴィンテージとなった。ラウル・ペレスは、以前「La Vizcaína」シリーズに使用していた区画をいくつか購入した。2022年は赤ワインの発酵において全房の使用を減らしている。「Ultreia」シリーズの単一畑ワインは、徐々にバリックからオークのフードルへと移行している。2022年のワインは成熟感がありクリアーで、以前のようなフロールも現れなかった。 ■テクニカル情報■ 樹齢：30年以上 畑：海抜480m、1ha、西向き ロケーション：Valtuille de Abajo 斜面に囲まれた谷間の畑なので、水が良く溜まり、有機物が豊富な深い土壌を持ち、最も保水性の高い畑。 土壌：有機物が豊富な粘土質土壌 仕立て方：エスパリエ 栽培：剪定、耕作、収穫を含む、すべての畑作業は手作業で行う。 収量：2.6hl/ha 醸造：500Lのオークタンクを使用して全房発酵。マセラシオンは60～90日間。無清澄、無濾過。 熟成：フレンチオークの500L樽（3～4年使用樽）で12ヶ月 生産本数：8,000本 Raul Perez La Vizcaina Las Gundinas ラウル・ペレス ラ・ビスカイナ ラス・グンディナス 生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 原産地呼称：D.O.BIERZO 品種：メンシア主体にトゥルソーとドニャ・ブランカ アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: Luis Gutiérrez Release Price: $50 Drink Date: 2024 - 2032 The 2022 La Vizcaína Las Gundiñas is the palest and freshest of the 2022 reds from the La Vizcaína range, and it is the one with less alcohol (around 12.7%). It comes from the coolest plot, the best place for warm years, with more clay and deeper soils and more retention of water. To me, this outperforms the 2021. The wines always ferment, year after year, in the same vats and barrels. It fermented with 100% full clusters. There are some 8,000 bottles. Raúl Pérez has bought some of the plots he used to vinify for the La Vizcaína range. In 2022, he used less full clusters for the fermentation of the reds. The single-vineyard bottlings of the Ultreia range are gradually being moved to oak foudres, and he's leaving the barriques. The wines from 2022 are ripe and clean, and they didn't have the flor that they had in some previous years. Published: Jun 21, 2024
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【アウトレット品】27%オフ エブナーエベナウアー グリューナー・フェルトリーナー リート・ヘルマンシャッハーン 2023 3本セット
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13,860円
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税抜12,600円
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- エブナー･エべナウアー
本商品は【アウトレット品】です。 品質に問題はありませんが、ラベルやキャップ、ボトルに汚れやキズ、破れなどの外装に不良が見られる商品となります。 不良の内容については、以下の「コンディション」をご確認ください。 ・コンディションには個体差がございます。現物にてご確認ください。 ・外装不良を理由とする返品・交換は承りいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ・TERRADA WINE STORAGEでの保管を希望される場合は、撮影画像にてご確認ください。ラベル状態は経年劣化の可能性がある旨をご了承の上、預け入れをお願いいたします。 ーーーーーーーーーーーーーーー コンディション 【ボトルの若干の汚れやキズ】 ーーーーーーーーーーーーーーー 【エブナーエベナウアー】 オーストリアワイン 最大の銘醸地、ヴァインフィアテルのポイスドルフに根差した生産者です。 常に挑戦を求めるエネルギッシュな妻マリオンと、真摯にワインと向き合う職人気質な夫マンフレートのエブナー・エベナウアー夫妻は、醸造学校で運命的な出会いを果たしました。 マリオンは醸造学校卒業後、20歳でオリジナルブランドを立ち上げ、わずかリリース2年目にしてパーカー・ポイント95点という高評価を獲得。 早くからその才能を開花させました。 その後、マンフレートの家族が代々引き継いできたワイナリー「エベナウアー」と合体し、2006年にエブナー・エベナウアーが新たに誕生しました。以来、二人が家族の中心となり、力強くワイナリーを発展させています。 マンフレートは自らを“ワインメーカー”ではなく“ワインの伴走者”と考え、自然の力が生み出すワインの味わいを引き出します。機械や人の手の介入は最低限に抑えられ、約18ヘクタールの畑ではすべての収穫を手作業で行います。多くのワインは自然酵母を使用し、温度管理を行わずに木樽またはステンレスタンクで発酵。その後、澱と ともに熟成されます。 ともに醸造家の二人は、2022年にはオーストリアのワイン業界のアカデミー賞とも言えるファルスタッフ誌の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に初めて”夫婦”で選出。 「シャンパーニュに匹敵するゼクト」と評価と人気を得ているゼクトは、フランスのレストランガイド、ゴ・エ・ミヨ誌では2023年、2024年と2年連続でオーストリアのスパークリング･オブ･ザ･イヤーを受賞しています。 エブナー・エベナウアーのほとんどのワインは、単一畑のブドウから造られます。 平均樹齢は30年以上、最も古いブドウ樹は70年以上もの樹齢となります。 ワインの質を向上させるため、2016年のヴィンテージからすべてのブドウ畑で有機農法を採用しています。その結果、ワインはこれまで以上に繊細でミネラル感に富み、長期熟成に耐えうる品質へと繋がりました。現在はビオディナミ農法への転換が進められています。 【リート・ヘルマンシャッハーン グリューナー・フェルトリーナー 2023】 ポイスドルフにおけるワイン造りは、800年前にヘルマンシャッハーンの畑で始まりました。 南向きで急斜面、豊富な石灰岩土壌は本格的なグリューナ・フェルトリーナーを生み出します。 果皮とともに12時間のマセレーション。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、6か月のシュールリー。 ミネラルに張りがある、エレガントな味わいです。魚料理全般、和食と相性抜群のワインです。 【2023年の評価】 Wine Adovocate 93/100 Falstaff 93/100
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ザックス スパークリング グリューナー･フェルトリーナー [NV] 750ml / Sax Sparkling Grüner Veltliner
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3,300円
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税抜3,000円
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ザックス
【ザックスについて】 オーストリアワイン最高峰の地で360年以上続くワイナリー。 ワイナリーの始まりは1660年。ザックス家は、オーストリア最大のワイン生産地である、ニーダーエスタライヒ州 カンプタールの中心、ブドウ栽培最高峰の地と言われる、ランゲンロイスで代々ブドウ栽培に従事してきました。品種と生産年にこだわったワイン醸造への情熱を持ち、現在では自社畑30ヘクタールにまで拡大しました。ザックス社のブドウ畑はこの地域特有の黄土・砂利・岩石帯から構成されており、熟成段階によって様々なニュアンスの酸味を持つワインが生み出されています。 現当主は2008年に両親から家業を引き継いだルドルフJr.とミヒャエルの双子の兄弟。18歳にして独自のブルゴーニュ・スタイルのワイン、『ザクセス』を生み出し、2020年にはオーストリアワイン国内のコンペティション『SALON』で優勝という快挙を達成。若くしてスター生産者の仲間入りを果たします。その後、2024年の同コンペのカンプタールDAC部門で『リート・シュタインマースル リースリング』が優勝するなど、国内外で評価が高まっています。オーストリアらしい爽やかでピュアなスタイルのワイン造りを土台にしながら、独自の感性で品種、畑の個性とポテンシャルをしっかりと引き出した『sax』の魅力あふれるワインを造りだしています。 【スパークリング グリューナー･フェルトリーナー NV】 ブドウは収穫初期の9月中旬に選別して手摘みされたものを使用。ステンレスタンクで発酵し、ステンレスタンクで澱とともに5か月間熟成し、炭酸ガスを添加し、3月にボトリング。泡持ちがしやすいようにスクリューキャップを使用しています。ガス圧は4.5。 品種特有の白胡椒などのスパイシーなアロマ、レモンゼスト、青りんごなどの香り。 ブドウの香りやクリーミーなムースが口の中に広がり、はつらつとしたフルーティーな味わい。 アペリティフやフルーツシャーベットなどのペアリングがおすすめです！ 受賞歴：サクラアワード 金賞受賞 AWCウィーン 金賞受賞 等
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ザックス スパークリング ロゼ ツヴァイゲルト [NV] 750ml / Sax Sparkling Rose Zweigelt
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3,300円
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税抜3,000円
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ザックス
【ザックスについて】 オーストリアワイン最高峰の地で360年以上続くワイナリー。 ワイナリーの始まりは1660年。ザックス家は、オーストリア最大のワイン生産地である、ニーダーエスタライヒ州 カンプタールの中心、ブドウ栽培最高峰の地と言われる、ランゲンロイスで代々ブドウ栽培に従事してきました。品種と生産年にこだわったワイン醸造への情熱を持ち、現在では自社畑30ヘクタールにまで拡大しました。ザックス社のブドウ畑はこの地域特有の黄土・砂利・岩石帯から構成されており、熟成段階によって様々なニュアンスの酸味を持つワインが生み出されています。 現当主は2008年に両親から家業を引き継いだルドルフJr.とミヒャエルの双子の兄弟。18歳にして独自のブルゴーニュ・スタイルのワイン、『ザクセス』を生み出し、2020年にはオーストリアワイン国内のコンペティション『SALON』で優勝という快挙を達成。若くしてスター生産者の仲間入りを果たします。その後、2024年の同コンペのカンプタールDAC部門で『リート・シュタインマースル リースリング』が優勝するなど、国内外で評価が高まっています。オーストリアらしい爽やかでピュアなスタイルのワイン造りを土台にしながら、独自の感性で品種、畑の個性とポテンシャルをしっかりと引き出した『sax』の魅力あふれるワインを造りだしています。 【スパークリング ロゼ ツヴァイゲルト NV】 ブドウは収穫初期の9月中旬に選別して手摘みされたものを使用。ステンレスタンクで発酵し、ステンレスタンクで澱とともに5か月間熟成、炭酸ガスを添加し、3月にボトリングします。 泡持ちがしやすいようにスクリューキャップを使用しています。ガス圧は4.5。 ラズベリーやストロベリーのアロマ。味わいはカラメルケーキやストロベリーの果肉などのフレーバーが魅力的です。 ほのかにバニラを感じる発泡ワイン。 アペリティフ、ベリーやザクロなどの入ったフルーツサラダなどのペアリングがおすすめです！ 受賞歴：AWCウィーン ゴールド受賞 サクラアワード ダブルゴールド受賞
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グラハム・ベック ウルトラ・ブリュット [2017]750ml (スパークリングワイン)
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4,490円
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税抜4,082円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- グラハム･ベック ワインズ
- 生産地
南アフリカを代表するスパークリングワインの名手! 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏（南アフリカ）やバラク・オバマ氏（アメリカ）の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「ウルトラ・ブリュット」は、以前はブリュット・ゼロとして知られていたこの超辛口のスパークリングワインは、ドサージュに砂糖を加えることなく造られている。ウルトラ・ブリュットは純粋で正直であり、並外れた基本的な卓越性の真の証である。 酸がしっかりと備わった高品質なブドウが収穫できた年だけ造るキュヴェ。熟した柑橘類、オレンジの花そしてピーチのアロマを持ちます。ブリオッシュや蜂蜜香も現れます。味わいは非常にドライ。さわやかな果実味と弾ける泡が魅力です。 【最新情報】 1971年にシュナン・ブランを使った最初の瓶内二次醗酵ワイン(MCC)が南アフリカで誕生し、今年で50年の節目の年を迎えます。 グラハム・ベックの醸造家、ピーター・フェレイラ氏は誰もが知る南アフリカ最高峰の泡の造り手として活躍してきましたが、一方でCCPA(キャップ・クラシック・プロデューサー・アソシエーション) 協会の会長も兼任し、南ア産MCCの品質向上に尽力してきました。 2021年にはこれまでの規定が大きく見直され、MCC(メゾット・キャップ・クラシック) は、最低瓶熟期間が、これまでの9カ月から12カ月へと改定されました。(ガス圧は3気圧以上) 恵まれた気候環境で育つ果実味の高いブドウを、長い熟成期間を持ってゆっくりと仕込むことで、南アフリカならではの独自性に富んだ洗練されたワインが生まれるわけですが、グラハム・ベックでは、更に細やかな洗練された酸と美しい果実味、酸のバランスを生み出すため、MCCの規定より長く瓶熟を行い、数々の最高評価を獲得してきました。匠の腕と高品質なブドウが織りなす洗練されたグラハム・ベックの世界をお楽しみください。 ■テクニカル情報■ 醸造・熟成：醗酵：40%仏オーク樽(旧樽/205L)、60%ステンレスタンクでアルコール醗酵後、5カ月熟成 熟成：瓶内二次醗酵期間66カ月 (デゴルジュ：2022.9)、年間生産量：14400本、栽培面積：15ha、平均収量：35hl/ha、樹齢：平均13、土壌：石灰質土壌 品質分類・原産地呼称：Sparkling W.O.ロバートソン Graham Beck Wines Beck Ultra Brut グラハム・ベック ウルトラ・ブリュット 生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ ロバートソン 原産地呼称：W.O. Robertson ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口
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グラハム・ベック キュヴェ・クライヴ [2018]750ml (スパークリングワイン)
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8,600円
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税抜7,819円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- グラハム･ベック ワインズ
南アフリカ・スペシャルレポート2023にて、グラハム・ベックのトップ・キュヴェ「キュヴェ・クライヴ2018年」が、スパークリングワイン・オブ・ザ・イヤーに選出！ ボンドも惚れた 60ヵ月瓶内熟成! 007「Carte Blanche」原作に登場する南ア産最高峰の瓶内二次醗酵ワイン! フレッシュな柑橘系アロマと熟成香が見事な円熟感のある熟成スパークリング。 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏（南アフリカ）やバラク・オバマ氏（アメリカ）の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「キュヴェ・クライヴ」は、このワインは世界で最も有名な映画シリーズ007、2012年に南アフリカを舞台に描かれたジェームス・ボンド007シリーズの小説「Carte Blanche」に登場。映画では毎回高級シャンパンが登場するが、小説ではキュヴェ・クライヴがエンディングのお決まりシーンで登場。ボンドがボンドガールの為にオーダーし、「ランスに行かなくてもこんなに素晴らしい泡があるね～」と熱い夜を楽しんでいます。 グラハム・ベックの泡のマエストロは、ロバートソン・エステート内の3つの特別なシャルドネの区画を選んだ。石灰岩が多く石灰質の土壌と粘土質の下層土が見事に混ざり合っている。このユニークなテロワールがシャルドネに独特の個性を与え、求められるミネラル感とフレッシュさを加えている。このブレンドに使用される5%のピノ・ノワールは、花崗岩が分解された丘陵の斜面にブドウの木が生い茂るネーピアを訪れた。この素晴らしいロケーションと品種の組み合わせが、グラハム・ベックのフラッグシップ・キュヴェに抗いがたい魅力を与えている。 複雑で力強く、同時に上品でバランスのとれたMCCです。熟したシトラスのアロマがアプリコット、リンゴ、ローストしたアーモンドのニュアンスに支えらえています。味わいには新鮮なシトラスのアタックから濃厚で肉厚な黄色いフルーツに移り変わり、明るく瑞々しい酸が余韻まで続きます。 ■テイスティングノート■ 繊細な白い花、太陽の光を浴びたレモン、甘美な白桃がトーストしたアーモンド、ジンジャー、焼きたてのショートブレッドのニュアンスと混じり合う。口に含むとピリッとした柑橘類、ジューシーな洋ナシ、爽やかな青リンゴが調和し、ほのかなオークのアクセントが伴う。生き生きとした酸味と非常にソフトでクリーミーなムースが何百万という極小の泡を生み出し、チョーキーでありながらジューシーなフィニッシュへと導く。緻密な職人技と揺るぎないこだわりの証。今すぐ楽しむもよし、セラーで熟成させるもよし。 ■2018年ヴィンテージ情報■ 2018年は西ケープ州を襲った深刻な干ばつにより、ブドウ栽培に困難が訪れた。しかし、2016年にキャップ・クラシケの専門生産者になるという決断をしたことで、新たな理解とブドウ畑の管理アプローチが生まれました。その結果、健康で美しくバランスの取れた、卓越したアロマを持つブドウを収穫することができた。全てのブドウは丁寧に手摘みされ、優しく全房圧搾するために選別された。シャルドネの3つの区画は、1月22日、24日、25日の涼しい早朝に別々に収穫され、ピノ・ノワールは2月8日に収穫された。 ■テクニカル情報■ セラーに到着後、各区画は優しくホールバンチ圧搾され、このブレンドのために最初の400L/トン(キュヴェ・フラクションとして知られる)のみが抽出された。シャルドネの2つの部分は、ピース・シャンパーニュ(205L)の古樽とフードル(2000L)の組み合わせで樽発酵を行い、最終ブレンドの70%を占める。3番目の部分はステンレス・タンクで発酵させる。ピノ・ノワールは全てステンレス・タンクで発酵させる。それぞれの容器で5ヶ月間一次澱の上で熟成させた後、各成分をブレンドし、瓶内二次発酵のため2018年6月11日に瓶詰め。ワインは澱の上で5年間熟成した後、瓶詰めされた。 醗酵：瓶内二次醗酵/1次醗酵：全房プレス。50%シャンパーニュ樽 (2000L、205L/新樽無)、50%ステンレスタンク/MLF無 熟成：シャンパーニュ樽とステンレスタンクでそれぞれ5カ月。瓶内2次醗酵・熟成：60カ月瓶内熟成 年間生産量：12,000本 土壌：赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる 品質分類・原産地呼称：Sparkling W.O.ウエスタン・ケープ Graham Beck Wines Cuvee Clive グラハム・ベック キュヴェ・クライヴ 生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ 原産地呼称：W.O. Western Cape ぶどう品種：シャルドネ 95%、ピノ・ノワール 5% アルコール度数：12.0% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口 南アフリカ・スペシャルレポート2023にて、グラハム・ベックのトップ・キュヴェ「キュヴェ・クライヴ2018年」が、スパークリングワイン・オブ・ザ・イヤーに選出！ 「キュヴェ・クライヴの過去最高のリリースの1つである2018年は、シャンパーニュのプレステージ・キュヴェのラインナップの中にあっても違和感がないだろう。ワールドクラスだ！」ティム・アトキンMW
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