Gevrey Chambertinワインの商品一覧|5ページ目

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- ルー・デュモンジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ナチュール [2018]750ml
  - 9,680円
  - 税抜8,800円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ルー･デュモン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル仕事の流儀第346回にて、ワイン醸造家ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量48hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。現在の私が「ジュヴレ・シャンベルタン」に持つイメージを体現したワインです。ビオロジック栽培したから美味しいとか美味しくないとかといった固定観念を捨ててご賞味いただきたいワインです。By 仲田さん活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。 ■2018ヴィンテージについてルー・デュモン仲田さんコメント■ 降雨量が多かった1～3月を経て、温暖な春を迎えました。5月は雷雨が目立ちましたが、カビなどの被害は拡大せずにすみました。温暖な気候のおかげで、2007年と2011年に次いでとても早い開花となりました。7月にも3回雷雨に見舞われましたが、幸いコート・ドール県では大きな被害は出ませんでした。8月に入るとさらに気温が上昇し、糖度がぐんと上がりました。 2018年は結果的に、年間平均気温が21世紀で最も高い年となりました。カビや病気もなく、素晴らしいぶどうを収穫することができました。かつて、1988、1989、1990と3年連続でグレートヴィンテージが続いたことがありましたが、2018、2019、2020はその再来か、それ以上の年になりそうです。素晴らしいヴィンテージをぜひ体感していただけましたら幸いです。
- ルー・デュモンジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ナチュール [2017]750ml
  - 9,064円
  - 税抜8,240円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2017
  
  生産者
  
  ルー･デュモン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量48hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。下記のコメントは2017年ヴィンテージのコメントです。仲田さん曰く、「16年と17年は自分にとって二大ヴィンテージ。今回の2017はすべてが上手くいった大好きなヴィンテージで、その後の2018,2019とジャーナリスト好みの濃いワインができましたが、生産者が好きなヴィンテージは、このバランスのとれた2017年ですね。適度な凝縮感、果実と酸、コクは素晴らしいと思います。すぐにでも飲めますし、もちろん熟成も可能です。」
- ルー・デュモンジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ナチュール BIO [2019]750ml
  - 10,100円
  - 税抜9,182円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ルー･デュモン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル仕事の流儀第346回にて、ワイン醸造家ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。「ジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ナチュールビオ」は、「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量28hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。「現在の私が「ジュヴレ・シャンベルタン」に持つイメージを体現したワインです。ビオロジック栽培したから美味しいとか美味しくないとかといった固定観念を捨ててご賞味いただきたいワインです。」by.仲田さん ■2019年ヴィンテージ情報■ 温暖で氷点下になる日がほとんどない冬でした。5月、6月と気温が下がり、クリュール(花ぶるい)やミルランダージュ(結実不良)が発生したため、凝縮した小粒の葡萄が多くなりました。この時点で収量は2018年に比べ10～20%減が確定しました。その後は収穫まで乾燥した日が続きました。年間を通して温度差があったおかげなのか、糖分も酸も十分にあるという会心のヴィンテージとなりました。 Lou Dumont Gevrey Chambertin Cuvee Nature BIO ルー・デュモンジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ナチュールビオ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタン 1er キャトル・カラクテール [2018]750ml
  - 23,672円
  - 税抜21,520円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  アンリ･マニャン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  「ワイン法とか市場性とかに関係なく、ただ純粋に、今の僕にできる最高品質のワインを造ること」を目的として生まれた特別限定作品です。所有する4つのプルミエ・クリュ（レ・シャンポー、レ・カズティエ、エストゥールネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック）の収穫時に、選果台のベルトコンベアーの速度をぎりぎりまで遅くした上で「完璧な房」のみを選びきり、除梗せずにこの作品専用の小型ステンレスタンクに入れます。3週間かけてアルコール発酵を行った後、職人技による微細な調整が可能な風船式プレス機で「これ以上は無理というほどゆっくりと」プレスします。 24時間のデブルバージュで不純物を沈殿させた後、上澄みのワインを樽にゆっくりと注ぎます。樽は一樽のみで、名門カヴァン社のこの道何十年の職人が、フォンテーヌブローの森から厳選した最上の木を4年間天日干しにした（普通は1.5～2年間）、年産50樽限定の最高級品「アフロディット」の新樽を使用。とはいえ樽香をつけることが目的ではないので、「EP」（extra profonde、最も深い焼き方）を採用しています。マロラクティック発酵を経た後11ヵ月間、一度も澱引きをせずにシュール・リーで熟成させ、無清澄、ノンフィルターでビン詰め。長期熟成に耐えるよう、54mmの最長級コルクを使用（普通は42～49mm）。それに蝋（ロウ）封をして完成させたものです。「シャンポーは柔らかさ、カズティエとエストゥールネルは力強さ、ラヴォーは香りと繊細さ、とよく言われますが、これらすべての個性が調和して複雑味を増し、他に類を見ない完成度に仕上がっていると思います」（シャルル・マニャン）。 VINOUS：(91-93) ポイント Drinking Widow: 2021- 2036 Review Date: Jan 2020 As the name suggests, the 2018 Gevrey-Chambertin 4 Carac’terrres 1er Cru is a bunch selection from the four Premier Crus, made with 100% whole bunches in a single barrel. The whole-bunch character comes through quite strongly on the nose, where attractive peppermint scents gradually evolve with aeration. The palate is medium-bodied with supple tannins and a fine bead of acidity. Quite sensual thanks to its velvety tannins, leading into a long finish. This is very seductive. -- Neal Martin
- アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタン 1er エストゥールネルサン・ジャック [2019]750ml
  - 15,900円
  - 税抜14,455円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  アンリ･マニャン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  0.33ha。泥灰土質・石灰岩質土壌。平均樹齢40年のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1～3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。 DOMAINE HENRI MAGNIEN GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU ESTOURNELLES ST. JACQUES ドメーヌ・アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュエストゥールネルサン・ジャック生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ VINOUS：92 ポイント Drinking Widow: 2023- 2040Review Date: Dec 2020 The 2019 Gevrey-Chambertin Estournelles Saint-Jacques 1er Cru contains 25% whole bunch fruit. It has a very polished bouquet, the 50% new oak neatly integrated into the mixture of blue and red berry fruit. The palate is medium-bodied with supple tannins, higher-toned than Magnien’s other wines, and a sweet cassis-tinged finish. Excellent. -- Neal Martin
- ドメーヌ・ルモワスネジュヴレ・シャンベルタン 1er ル・トリオ [2015]750ml
  - 15,583円
  - 税抜14,167円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2015
  
  生産者
  
  ルモワスネ･ペール･エ･フィス
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  【2020年冬蔵出し】ジュヴレ・シャンベルタンにある3つの一級区画自社畑で育ったブドウのブレンド【トリオ】！ 2009年にルモワスネが取得したジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ、シェルボード、シャンポネ、クレピヨの約0.32haの100%自社畑より作られるルモワスネのドメーヌ物のワインです。優雅さと力強さの溶け合った赤ワイン。赤い果実味とジュヴレらしい堅牢さや鉄っぽいミネラルが感じられ、複雑さを備えています。天候に恵まれ、凝縮したブドウが収穫できたとベルナール・レポルト氏、ワイン評論家も絶賛するグレートヴィンテージ2015年！今回のロットは、2020年冬に現地より蔵出しされたもので、最初の飲み頃を迎えたヴィンテージです。 ■テクニカル情報■ 栽培方法：ビオロジック醸造方法：醸造・熟成：3トンの木製大桶で発酵後、3樽醸造（内1樽新樽）。ブルゴーニュの伝統的な醸造。除梗有。発酵前のマセラシオンも行う。シャプタリザシオンは必要に応じて行う。2次発酵あり。亜硫酸添加は必要最小限に留める。新樽の比率はキュヴェや年により25%～70%。基本的に無濾過だが､必要に応じて粗いもので行う。 REMOISSENET PERE ET FILS GEVERY CHAMBERTIN PREMIER CRU LE TRIO ドメーヌ・ルモワスネジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュル・トリオ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック [2018]750ml
  - 14,520円
  - 税抜13,200円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  アンリ･マニャン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  コルトン・シャルルマーニュと同じ粘土石灰質土壌のため、官能的で、ふくよかなミネラル感が特徴です 0.26ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢45年のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1～3回使用樽50%で10ヶ月間の熟成。
- ドメーヌ・ローランジュヴレ・シャンベルタンクロ・サン・ピエールモノポール [2017]750ml
  - 13,200円
  - 税抜12,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2017
  
  生産者
  
  ドメーヌ･ローラン･ペール･エ･フィス
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  【正規代理店商品】村の南端にあり、大きな公園だったのを1964年にブドウを植えて畑にした。この水はけの良い、石の多い平らな畑から、深みがあり、リコリスの香りを伴った熟成向けのワインが生み出される。規範に忠実な村名ワインとしては、この村、最高のもの。古い修道院の技法に従い、ブドウは全房で発酵される。ブドウは樽に入れられた後は、かき混ぜもせず、放っておくだけ。もちろんフィルターも掛けず、清澄もなしで、瓶詰めされ、熟成される。品質は毎年、安定しており、凝縮感のある他に類の無いワイン。 Domaine Laurent Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre Monopole ドメーヌ・ローランジュヴレ・シャンベルタンクロ・サン・ピエールモノポール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ【復活の2017年ヴィンテージ!!】 2011年以降、雹害、霜害、病原菌、干ばつ、ウィルスなど、毎年のように災難に襲われていたブルゴーニュですが、2017年ヴィンテージはどの生産者も口を揃えて「素晴らしいヴィンテージ」と言うほど良いブドウが収穫できました。 4月に雹害があったものの、開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても申し分のないブドウが収穫されました。ドミニク・ローラン氏は、「2017年ヴィンテージは、混乱を極めたブルゴーニュでしたが、我々は力強く春の霜害に立ち向かったことにより、ようやく我々に寛容で穏やかな恵みを与えてくれた。」と表現しております。2017年は、凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります。
- フィリップ・ルクレールジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ [2013]750ml
  - 12,760円
  - 税抜11,600円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2013
  
  生産者
  
  フィリップ･ルクレール
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐナンバー2とされるカズティエ。フィリップ・ルクレールのこのワインは樹齢70年。集中度が極めて高く、濃密。果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。長期熟成のポテンシャルは高い。 ■テクニカル情報■ 除梗の割合：100%、発酵温度：30～32度、使用酵母：天然酵母、熟成（樽【新樽率】／タンク）：100%、熟成期間：22ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、土壌：石灰粘土質、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%、平均樹齢：70年 Philippe LECLERC Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers フィリップ・ルクレールジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュレ・カズティエ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタンシャンペリエ [2018]750ml
  - 10,120円
  - 税抜9,200円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  アンリ･マニャン
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  アンリ・マニャンの限定商品！ 2014年初リリースの生産本数僅か1500本の限定品。 2014年ヴィンテージから通常のジュヴレ・シャンベルタンに5％だけ入れている分です。この区画は非常に良い区画の為、これだけ別で瓶詰しております。 2018年度版、「ギド・アシェット」で、このワインの2015年ヴィンテージがクー・ド・クールを受賞！今後ジュヴレ・シャンベルタンのトップになる事間違いのない生産者です。 0.28ha相当の、樹齢約50年のVVを使用、泥土質・砂質基盤層に、小石混じりの粘土石灰質土壌。新樽50%、1回使用樽50%で11ヵ月間熟成この区画は非常に良い区画の為、これだけ別で瓶詰しております。このキュヴェの特徴：より深みがあり、濃厚なスタイルのジュヴレです。 Henri Magnien Gevrey Chambertin Champerrier アンリ・マニャンジュヴレ・シャンベルタンシャンペリエ産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ VINOUS：(91-93) ポイント Drinking Widow: 2022- 2036 Review Date: Jan 2020 The 2018 Gevrey-Chambertin Champerrier comes from 0.27 hectares of 60-year-old vines that has belonged to the Magnien family. It has a lovely bouquet of mainly black fruit and touches of camphor and rose petals. The palate is silky-smooth on the entry and displays fine acidity. Beautifully balanced, with a seamless, caressing finish that is as good as many a Premier Cru. Highly recommended. -- Neal Martin