ワインの商品一覧|65ページ目

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  • ケスナー・ワインズ ピノ・ノワール キングス ルシアン・リヴァー・ヴァレー [2015]750ml (ジェイソン・ケスナー) (赤ワイン)

    • 9,240円

    • 税抜8,400円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2015

    生産者

    ジェイソン･ケスナー

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    『キスラー』のワインメーカー ジェイソン・ケスナー自身のワイナリー! 2002年設立のワイナリー。ナパで生まれ、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで畑の管理に携わる義父と、微生物学者の母、10歳からトラクターを運転するなど、葡萄畑やワイン造りが身近な環境に育ったジェイソンは、「発酵の香りは、子供の頃を思い出す」と言います。 カーネロス「ハドソン・ヴィンヤード」にて9年間の修行を行う。ハドソン・ヴィンヤードで丹精込めて造った葡萄がトラックに積まれ、トップワイナリーへ運ばれていくのを複雑な気持ちで見守りながら、自身のワイナリーを設立することを決意。カリフォルニアトップクラスと言われるワインメーカーの下、葡萄栽培や収穫、醸造などを学び、修行を重ねました。設立の2002年は1樽分を、その翌年は3樽分のシャルドネでワインを造り、国内のトップレストランに納品。全米一予約の取れないレストランと言われるナパ「フレンチランドリー」が一番初めの取引先となるなど、爆発的な人気を得ました。2003ヴィンテージは「フレンチランドリー」が選ぶ最大推奨シャルドネとしてオンリスト。更に多くの顧客に納品し、アメリカを代表するシャルドネとして認められます。 2008年より「キスラー・ヴィンヤーズ」で醸造に携わり、2014年に「キスラー・ヴィンヤーズ」のワインメーカーに昇進してからは、醸造作業を終えた夜間や週末に、自身のケスナーワイナリーのワイン造りを行っています。生産量は少ないですが、北カリフォルニアを代表するテロワールがもたらしてくれる土地の特性、品種のピュアな味わいを表現することを目的としています。 「ピノ・ノワール キングス ルシアン リヴァー・ヴァレー」は、香りは、砕いた赤いバラの花びら、茶葉、新鮮な赤いラズベリーとザクロの丸天井のような果実のトーン。口に含むと中程度のコクがあり、第一の果実味と非の打ちどころのない生き生きとした酸味、そしてエフォートレスな余韻が続く。 ■テクニカル情報■ 「テクスチャーと畑の透明性 」を追求している。ワインは新樽をほとんど使わず、澱とともに比較的長期間熟成させる。ケスナーは瓶詰め前にのみ澱引きを行い、酵母、酵素、酸は添加しない。 Kesner Wines Pinot Noir Kings Russian River Valley ケスナー・ワインズ ピノ・ノワール キングス ルシアン リヴァー・ヴァレー 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

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  • ハンドレッド・ヒルズ シグネチャー ロゼ [2018]750ml (スパークリングワイン)

    • 8,980円

    • 税抜8,164円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Sparkling wine

    ヴィンテージ

    2018

    生産者

    ハンドレッド･ヒルズ

    生産地

    • イギリス
    • ソノタ

    40年前のシャンパーニュと同等の気候条件で造られる最高級スパークリングワイン! ハンドレッド・ヒルズは、創業者で現当主のスティーブン・ダケットが2012年に設立。南イングランドのオックスフォードシャーに位置。ハンドレッド・ヒルズの天候条件は、40年前のシャンパーニュに酷似しており、その冷涼な気候のおかげでブドウは現在のシャンパーニュよりも長い100日以上の期間をかけてゆっくりと健康的に成熟し、風味や香りが発展し濃縮される。 かつてのブドウ栽培の北限を超えた南イングランドの冷涼な気候が可能にする長いハングタイムと、オックスフォード大学卒のオーナーによる最先端の栽培・醸造技術により、高品質なイングリッシュ・スパークリングワインを生みだされる。ハンドレッド・ヒルズは、世界中のワイントレンドを動かしていくであろう注目のワイナリーだ。 「シグネチャー ロゼ」は、ワイナリーバンク・ヴィンヤードの凝縮感あるピノ・ノワールと、メドウウッズ・ヴィンヤードの完熟したシャルドネを使用。活き活きとした赤い果実と、華やかなバラやハイビスカスのアロマが弾けるこのロゼは、クリーミーな質感と繊細な泡が特徴。味わいは、豊潤で熟した夏の木イチゴ、ラズベリー、カシスが感じられる。 ■テクニカル情報■ 醸造・熟成：ステンレスタンク&オーク樽で発酵、最大6ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月 ドサージュ：8g/L Hundred Hills Signature Rose ハンドレッド・ヒルズ シグネチャー ロゼ 生産地：イギリス オックスフォードシャー ぶどう品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% アルコール度数：12% 味わい：スパークリングワイン ロゼ 辛口 VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2025 - 2034 From: English Sparkling Wine: Effervescence and Reserve (Feb 2025) The 2018 Brut Rose blends 80% chalk-grown Pinot Noir and 20% Chardonnay from the estate's Meadow Woods vineyard. The wine spent 36 months on lees, avoiding malolactic conversion. Smooth creaminess on the nose aligns with mellow red apple flesh and an aromatic highlight of rosehip tisane. The fine mousse is creamy, while beautifully ripe acidity is surrounded by the fragrance of juicy redcurrant. A balanced, elegant array of English summer pudding flavors is enticingly tart and juicily ripe at the same time, with a lasting smooth fragrant finish that shows off the purity of the fruit. (Lot: L1815a113s) - By Anne Krebiehl MW on February 2025 ■2018年ヴィンテージ情報■ 2018年ヴィンテージは、Hundred Hillsとイングリッシュ・スパークリング全般の基準となるヴィンテージとなるだろう。完璧な発芽と真夏の開花に至るまで、まさに理想的な条件が揃った。記録的な暖夏は、暖かく乾燥した秋へと移行し、10月初旬には、すべてのシャルドネとピノ・ノワールの区画で美しく完熟したブドウが手摘みで収穫された。各区画はそれぞれ独自のアロマと風味を持ち、糖分と酸の絶妙なバランスで、マロラクティック発酵を行わないワイン造りに理想的な条件を提供した。 2018年は、確かにイングランドのブドウ畑にとって特筆すべき年であった。5月1日までには季節外れの暖かさにより、シュートと葉が急速に成長し、畑一面が緑に覆われた。6月には気温が30℃に達し、ほぼ完全な果実のセットが見られ、房の構造が拡大して、シーズン後半には十分に熟したブドウが収穫できるようになった。 記録的な暖夏 気象庁が1910年からの詳細な記録以来、イングランドで最も暖かい夏を報告する中、8月末の雨は歓迎され、色づきが本格化するとともにベリーが美しく膨らみ始めた。通常とは異なり、果実帯の周りにはたくさんの葉を残し、乾燥した天候が続くことで、ブドウを完全に清潔でミルデューやボトリティス（貴腐病）から完全に保つことができた。 長期熟成 各区画のブドウを毎日サンプリングし、糖度が収穫の必要なレベルに達するまで可能な限り長く樹上に保つことを目指した。収穫のための忙しい2週間を通じて、ブドウは樹上で102日から110日間維持され、晩秋の太陽の下で美しい風味とアロマが十分に発展した。時折、まるでイギリスの歴史が停止し、コンスタブルの名画の中にいるかのように感じられた。 エレガントなベースワイン 完熟の最後の日々にマリック酸が急速に減少し、ブドウ果汁は甘く強烈な風味を呈した。冷涼なアルコール発酵がゆっくりと進行し、再びマロラクティック発酵なしで、真のフィネスを持つベースワインが生まれた。2018年がもたらすスパークリングワインにはすでに大きな期待が寄せられている。

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  • モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2012]750ml (赤ワイン)

    • 22,000円

    • 税抜20,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2012

    生産者

    モルレ･ファミリー

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」 シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。 2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。 「ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、このユニークなワインは、ソノマ・コーストにある素晴らしい畑「コトー・ノーブル」の最も良い区画、つまり中心部から造られ、ピノ・ノワール種の典型的な魅惑的な性格にちなんで名づけられたものです。ブルゴーニュの古典的なワイン醸造技術を駆使して手作りされたこのワインは、「魅力的なキャラクター」です。 濃厚なレッドチェリー、ブラックチェリー、ラズベリーのクーリのフレーバーに土の香り(グラファイト)、リッチで濃縮され、余韻の長いフィニッシュがあります。何十年も優雅に熟成することでしょう。 MORLET Joli Coeur Pinot Noir モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. FORT ROSS SEAVIEW ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：92+ ポイント eRobertParker #216 Dec 2014 Robert M. Parker, Jr. 92+ Drink: 2015-2025 $90-$115 The top Pinot Noir cuv?e, as well as the smallest at 450 cases, is the 2012 Pinot Noir Joli Coeur (meaning Beautiful Heart). The most multidimensional of these three Pinots, it exhibits a deep ruby/plum/purple color as well as a sweet bouquet of raspberries, black cherries and damp forest floor notes, a full-bodied, lush, round, generously endowed style, and beautiful purity, texture and length. It comes across as a grand cru from the Northern C?te de Nuits. It should drink well for a decade or more. VINOUS：94 ポイント Stephen Tanzer, May 2014 (made from the best section of the Coteaux Nobles vineyard, on the second ridge in from the coast): Good deep red. Subdued aromas of red fruits, spices and graphite. Sweet, rich and lush, but with excellent acidity giving definition and an exhilarating sappy quality to the middle palate. A hint of salinity is perfectly countered by sweet red fruits. Superb depth and lift on the spicy back end, with the tannins fully coated by fruit. I loved the pungent aromatic qualities of Morlet's 2011 pinots but these 2012s will probably be longer-lived.

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  • シャトー・ル・ピュイ ローズ・マリー [2024]750ml (ロゼワイン) 【2024ボルドー】

    • 11,000円

    • 税抜10,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Rose wine

    ヴィンテージ

    2024

    生産者

    シャトー･ル･ピュイ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    こんなにも旨味に溢れたロゼがあったでしょうか？ロゼの概念を変えるはず！ シャトー・ル・ピュイはフランス・ボルドー地方にあるジロンド河の右岸、サンテミリオンの北東に連なる丘、コート・ド・フランに位置します。サンテミリオンからポムロール、コート・ド・フランは昔から良質のワインを生産し続けてきたことから「驚異の丘陵」として、フランスでも名高いワインの生産地域です。この地でシャトー・ル・ピュイは1610年に創業しました。 約50ヘクタールの敷地内には現在でもその当時に立てられた施設が存在しています。現シャトーは1832年、当主バルテレミ・アモローによって建築され、現在まで170年以上にも渡ってこのシャトーが使われています。現当主であるジャン・ピエール・アモローは先祖代々受け継がれてきた手法を大切にし、400年の歴史あるシャトー・ル・ピュイの名に恥じないワインをリリースし続けています。 「ローズ・マリー」は、毎年ヴィニョロンによりメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネールの中から最適な品種が選ばれる。一切の添加物は加えずにバリック樽（古樽）で6～10ヶ月、ゆっくり発酵を続ける。その後、アッサンブラージュ。酸化防止剤は醸造段階からボトリングまで一切添加しない。 ミネラルと柑橘系の風味から始まり、メルローらしい黒系果実、シナモン、丁子と徐々に複雑性が増していきます。まだ 若いのでミネラルと果実主体ですが、余韻は異常に長い！例年、少し熟成すると妖艶さが出てくるんです。このロゼ以上の表現力を持ったロゼを経験した事がありません。 ■2024年ヴィンテージ情報■ 初春から初夏にかけて冷涼で降雨が多く、成熟は緩やかに進行。果皮が厚く、酸とフレッシュさをしっかりと保ったメルロが育った。9月は気温の低下と予想を上回る降雨で、過去10年でも特に厳しい条件となったが、収穫を急がず熟度を見極めることで、理想的なタイミングで収穫することができた。 Chateau Le Puy Rose Marie Rose シャトー・ル・ピュイ ローズ・マリー 生産地：フランス ボルドー 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：メルロー 100% アルコール度数：12.0% 味わい：ロゼワイン 辛口

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  • ドメーヌ・ブリュノ・クレール マルサネ・ロゼ [2024]750ml (ロゼワイン)

    • 4,840円

    • 税抜4,400円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Rose wine

    ヴィンテージ

    2024

    生産者

    ドメーヌ･ブリュノ･クレール

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブリュノ・クレール氏の看板ワインといえば、このマルサネ・ロゼです！ ロゼらしいフレッシュさとピノ・ノワールの重厚感が見事にマッチした傑作ロゼ！ ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「マルサネ・ロゼ」は、ピノ・ノワールがこの村の紛れもない未来であると確信したブルーノの祖父ジョセフ クレールが、ピノ・ノワールの可能性を広めるための新しい戦略として造り始めた、ドメーヌの看板ワインです。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗し、必要に応じて低温マセレーションを実施し、自生酵母による自然発酵を行います。 素晴らしさはいうまでもなく、フルーティな香りをもち、フレッシュさが感じられる一方、酒質はしっかりしています。鶏のローストやブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエと合わせてもよい。サービス温度は10～12度が理想的と輸入元資料にありますが、個人的には暑い夏場にキンキンに冷やして楽しみたい。 ■テクニカル情報■ 除梗の割合：50%、発酵（樽／タンク）：タンク、発酵温度：15度、発酵期間：15日、使用酵母：自生酵母、熟成（樽【新樽率】／タンク）：0%、熟成期間：16ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：する、所有面積：2.16ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、密植度：10000本/ha、平均年間生産量（本数）：8000本、収穫量：30hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR MARSANNAY ROSE ドメーヌ・ブリュノ・クレール マルサネ・ロゼ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ 原産地呼称：AOC. MARSANNAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：ロゼワイン 辛口

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  • ドメーヌ・デュジャック クロ･ド･ラ･ロッシュ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Clos de la Roche Grand Cru

    • 115,500円

    • 税抜105,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･デュ･ジャック

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    『モレ・サン・ドニの雄として勇名を馳せる生産者』 創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。 その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めていきます。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けてドメーヌを開業します。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 コート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手の側面をもつ 1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まりです。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。 ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものへと変化しています。 約1.95ha所有している、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュはドメーヌ・ポンソに次ぐ広さを誇ります。大部分はドメーヌ・デュジャック創設時、前身のドメーヌ・グライエから引き継いだ畑になります。モレ・サン・ドニ屈指の銘醸畑として知られ、クロ・ド・ラ・ロッシュは男性的で凝縮感があり、華やかに広がる風味と一直線に伸びていくような余韻が魅力の逸品です。

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  • ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ･ロマネ･プルミエ･クリュ･オー･マルコンソール [2023] 750ml / Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts

    • 96,800円

    • 税抜88,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･デュジャック

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    『モレ・サン・ドニの雄として勇名を馳せる生産者』 創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。 その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めていきます。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けてドメーヌを開業します。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 コート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手の側面をもつ 1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まりです。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。 ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものへと変化しています。 2005年トマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれている銘醸畑です。リッチで芳醇な果実味、複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい味わいです。 もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することになりました。

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  • ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ･シャンベルタン･プルミエ･クリュ･オー･コンボット [2023] 750ml / Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

    • 60,500円

    • 税抜55,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･デュジャック

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    『モレ・サン・ドニの雄として勇名を馳せる生産者』 創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学びました。 その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めていきます。そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けてドメーヌを開業します。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。 コート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手の側面をもつ 1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしたのが始まりです。さらにはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。 ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものへと変化しています。 ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある銘醸畑です。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る味わいです。

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  • ユドロ・バイエ シャンボール･ミュジニィ･プルミエ･クリュ･レ･シャルム [2023] 750ml

    • 27,830円

    • 税抜25,300円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･ユドロ･バイエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    『シャンボール・ミュジニーの注目株』 1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社での瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。 【進化を遂げ続けるシャンボールの名手】 以降彼は、毎年ヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古木畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 レ・シャルムはシャンボール・ミュジニーの一級畑の中でも最高の評価を受けるワインが造られます。ユドロ・バイエが所有する畑は、標高270メートルの真東向き0.63haの区画。石灰岩と石の多い土壌の恩恵を受けています。外観は濃いルビー色で、香りにはチェリー、ブルーベリー、スミレの香りが華やかに感じとれ、果実味と酸味が見事にバランスが整っており、エレガントなスタイルが魅力です。

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  • バタール モンラッシェ グラン クリュ ドメーヌ ルフレーヴ [2023] 750ml / Bataed Montrachet Grand Cru Domaines LEFLAIVE

    • 315,495円

    • 税抜286,814円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ ルフレーヴ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュ白ワインの最高峰生産者 100年前から既に優良生産者として認められていた老舗ドメーヌ ルフレーヴ Leflaive 世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝 ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌなのです。 100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスのワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。 気品あふれる味わいは神の領域　 ルフレーヴが手掛けるワインの最大の特徴は、口に含んだときに感じる、深みと複雑さを兼ね揃えた気品溢れる味わい。 テロワールを重視し、ブドウの可能性を最大限に引き出すことで、それぞれのアペラシオンの気品がしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワインと言えます。 Batard Montrachet Grand cru ルフレーヴはピュリニーとシャサーニュの双方にバタールを所有。 1.91haはこのグラン・クリュ最大の所有面積であり、他には1haを越える所有者すらいない。 表土は厚く、そのためシュヴァリエのエレガンスに対して、バタールはリッチでボリュームが大きい。