甘味極辛口ワインの商品一覧
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セレナ エクストラ ブリュット [2016] 750ml / Serena Extra Brut
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5,000円
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税込5,500円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- 2016
山梨県北杜市明野町「三澤農場」産シャルドネ、ソーヴィニヨンブランと、 勝沼町の最も標高の高い菱山地区産シャルドネを瓶内二次醗酵させた繊細なスパークリングワインです。 ピュピトルを使用したルミアージュ、最低 36ヶ月間の瓶内熟成後にデゴルジュマンをおこない、 一本一本全て丁寧な手作業により醸造をした、単一ヴィンテージ（2016）の エクストラブリュット（辛口）です。 グレイスワインでは、スパークリングワインを造るにあたり、 最も高度とされるシャンパンと同じ瓶内二次醗酵により全て造っています。 瓶内熟成期間は3 年～ 5 年のヴィンテージスパークリングワインです。 セレナ エクストラブリュットはプレステージワイン「グレイス ブラン・ド・ブラン」（5 年熟成）の セカンドワインです。 クリーミーな泡を造るため、グレイスワインのスパークリングは、動瓶作業からドザージュに至るまで、 手作業を大切にしているのがこだわりです。 ※デゴルジュマン日 2020年4月1日～3日 シャンパンと同じ製法で造っています。 ガス圧が高いため、良く冷やして頂き、開栓の際はお気を付けください。
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テール・ド・ヴェルテュ・プルミエ・クリュ・ノン・ドゼ・ブラン・ド・ブラン [2013] 750ml / Terre de Vertus 1er Cru Non Dose Blanc de Blanc
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9,500円
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税込10,450円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2013
- 生産者
- ラルマンディエ・ベルニエ
■醸造・熟成行程■ ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。収穫後温度、搾汁された葡萄はフードル（大樽）、小樽内で発酵、マロラクティック発酵後、バトナージュを行いながら冬の間、澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。デコルジュマン時にドサージュ（加糖）せず。単一ヴィンテージの単一畑。瓶内熟成期間は4年以上、そのためバックラベルにはミレジメの表示があります。原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパンが出来上がる好例。 ■味わい■ ピエールは自らのシャンパンをワインという。泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの味わい。それを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。
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シャトー・ポンタック・ランシュ [2016] 750ml / Chateau Pontac Lynch
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6,500円
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税込7,150円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- シャトー・ポンタック・ランシュ
■醸造・熟成行程■ メドックのクリュ・ブルジョア・スペリュールの中でも最古で評価の高いワイン。 マルゴーを代表する3つのシャトー（シャトー マルゴー、シャトー ディッサン、シャトー パルメ）がつくる三角形の真ん中に位置する。 ■味わい■ 繊細でエレガントな味わいでありながら、それを支える骨格とボディを持ち合わせたワイン。
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シャトー・オー・バージュ・モンプルー [2013] 750ml / Chateau Haut-Bages Monpelou
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6,200円
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税込6,820円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2013
■醸造・熟成行程■ クリュ・ブルジョア級。元々はボルドー格付け4級のシャトー デュアール・ミロン・ロートシルトの一部だった畑。新樽率55％ ■味わい■ 果実味、酸味、タンニンのバランスが良く、構成がしっかりとしておりボルドーの熟成ワインの醍醐味を楽しめる味わい。口当たりも大変滑らか。
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フィデル・ブリュット・ナチュール [NV] 1500ml / Fidele Brut Nature 1500ML
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22,800円
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税込25,080円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- ヴェット・エ・ソルベ
ビオシャンパーニュの先駆者ジャックセロスの愛弟子として有名なベルトラン・ゴードローは、92年から有機栽培を行い、透明感溢れる素晴らしいシャンパーニュを造ることで高い評価を得ています。フィデルは標高が340mとかなり高い2つの畑、ヴエットとソルベのピノ・ノワールのみから造られる。石灰質の土壌からはミネラルが、野生酵母での発酵からはしなやかさが、そして木樽での一貫した醸造からは長いアロマが生まれます。非常に長い熟成に耐えられるパワーを持ち、色濃いのが特徴。高めの温度で時間をかけてゆっくり味わいたい逸品です。
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コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ [2009] 750ml / Corton-Charlemagne Grand Cru
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35,800円
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税込39,380円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2009
- 生産者
- ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン
サントネー村で名高いヴァンサン・ジラルダンは、1982年からネゴシアンビジネスをスタート。一流生産者の収穫量を制限した濃度の高いブドウのみを買い付けており、そのハイレベルな味わいには定評があります。2009年のコルトン・シャルルマーニュは樹齢70年を超える古木からのもの。硬質で張り詰めたミネラルの存在を表現しながらも、強すぎない所に造り手の醸造技術の高さを感じられ、パワフルなミネラルと果実味はコルトン・シャルルマーニュの神髄!豊かな果実味にハチミツ、スパイスのニュアンスが混じり、清涼感あるミネラルと相まって力強く複雑な味わいに仕上がっています。
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コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ [2016] 750ml / Corton-Charlemagne Grand Cru
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25,800円
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税込28,380円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- ドメーヌ・ミシェル・ジュイヨ
コート・ドールの南部に位置するメルキュレイ村に蔵元を構えるこの地の名士ミシェル・ジュイヨ。多くの星付きレストランもオンリストする銘酒。近年では息子のローランがワイン造りを行い、益々高い評価を得るようになっています。蔵元が誇る特級畑、コルトン・シャルルマーニュは、年産わずか９００本という貴重なワイン。芳醇な果実味はもちろん、豊富なミネラルの下支えする多層的な味わいと樽熟成由来の香ばしさも絶妙に溶け合い、スパイスのニュアンス漂う余韻は、まさにグラン・クリュの風格です！
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シャトー・ロメール・デュ・アヨ [1967] 750ml / CHATEAU ROMER DU HAYOT
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29,800円
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税込32,780円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1967
- 生産者
- シャトー・ロメール・デュ・アヨ
バルザック地区に属するファルグ村のシャトーとして知られる、３００年以上の歴史あるシャトー・ロメール・デュ・アヨ。１８５１年に取得したアヨ家により、１８５５年のボルドー格付けでは２級格付けを獲得、以来優れた貴腐ワインを代々生産しているシャトーです。ソーテルヌ史上最高のヴィンテージのひとつである１９６７年は、蔵元でも素晴らしい出来栄えとなったものです。貴腐濃度が高く、円熟の味わいながらもまだまだ熟成できそうな味わいです。
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634,100円
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税込697,510円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 1971
- 生産者
- Moet et Chandon
シャンパーニュを代表する大手メゾン、モエ・エ・シャンドン社が世に送り出す、プレステージ・キュヴェのドン・ペリニヨン。中でも特に優れたヴィンテージに、選りすぐりのロットを長期熟成させ、それぞれの飲み頃でリリースするのがこのエノテーク・シリーズ。 深いゴールドの色合い、モカやクレーム・ブリュレを思わせる香ばしく華やかなアロマ、スモーキーなニュアンスが溶けこむ、酸と熟成感。良く練れた果実味と確かなミネラル感が、圧倒的な長さで続く、シャンパーニュ・メゾンの英知の注ぎ込んだ逸品です。 そんなエノテーク・シリーズ70年代の金字塔的ヴィンテージ、1971年と1975年の2本セットです。 通常販売価格 \746,000- → \634,100-（税別）15%オフ １９７１年：DEGORGEMENT2006 １９７５年：DEGORGEMENT2007 ※こちらのセットは配送先をTERRADA WINE STRAGE (寺田倉庫で保管)のみとさせていただきます。 ご注文時の配送先を指定する画面で＜TWSへ預ける＞を選択の上、ご購入ください。
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ドン・ペリニヨン・エノテーク [1975] 750ml / Dom Perignon Oenotheque
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358,000円
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税込393,800円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 1975
- 生産者
- モエ・エ・シャンドン
シャンパーニュを代表する大手メゾン、モエ・エ・シャンドン社が世に送り出す、プレステージ・キュヴェのドン・ペリニヨン。中でも特に優れたウ゛ィンテージに、選りすぐりのロットのものを長期熟成させ、それぞれの飲み頃でリリースするのがエノテーク・シリーズ。 １９７５年は深いゴールト゛の色合いで、モカやクレーム・ブリュレを思わせる香ばしく華やかなアロマに、スモーキーなニュアンスが溶け合う。良く練れた果実味と確かなミネラル感、圧倒的な長さで続く複雑な余韻に魅了される。
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