商品説明

2017年物が初リリースとなる明野農場産の意欲作

以下、ワイナリー公式サイトより。

風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したセカンドワイン
「グレイスメルロ」「グレイスカベルネソーヴィニヨン」「グレイスカベルネフラン」を
2017 年より一つのワインにすることを決断しました。

ワイン名は「あけの」。産地をより大切にしたいと言う気持ちを込めました。
畑とワイナリーでの厳しい選果後、小仕込みを行い、穏やかな抽出によって丁寧に造りました。
品種ごと、ロットごとにフレンチオーク樽貯蔵を経て、清澄や濾過はせず瓶詰めをしました。

2017年のセパージュは
メルロ 56%　/　カベルネソーヴィニヨン 24%
カベルネフラン 16%　/　プティヴェルド 4%

2017年は、初夏と梅雨に、降水量が非常に少なく、開花から結実に好影響を及ぼし、
自然な収量制限に繋がりました。グレートヴィンテージを期待していたことを思い出します。
8月は夏空が広がり、9月に入ると昼夜の寒暖差は20度を超えました。10月に二つの台風があったものの、
それまでの好天のアドヴァンテージを活かし、さらに成熟のタイミングをピンポイントで見極め、
適期に収穫を行ったことにより2017年らしさを表現した理想的なヴィンテージとなりました。
新樽比率を控えたことで、果実や産地の味わいがより感じられるスタイルに仕上がっています。