商品説明

The Hilt
ザ・ヒルト

「ザ・ヒルト」は英語の "to the hilt" という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。

これをモットーにクオリティの高いワインを造ることには一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。

ヒルトはサンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA（ホナータ）」の姉妹ワイナリーで、将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、Matt Dees（マット・ディース）が醸造を務めます。
ホナータの醸造責任者として兼任するマットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。

ワイナリーのオーナーは、あの言わずと知れたカリフォルニアのカルトワインである「Screaming Eagle」のオーナー Stan Kroenke（スタン・クロエンケ）です。

------------------------------------------------------------------

The Hilt Santa Rita Hills Estate Chardonnay
ザ・ヒルト サンタ・リタ・ヒルズ・エステート・シャルドネ [2019]

いきいきとしていて香ばしく、そして奥ゆかしいワインです。
フレッシュなパイナップルと、粉砂糖を振りかけたレモン・カード。

しなやかでいて、上品。
エキゾチックでありながら、まるで牡蠣のような塩味もあります。

長期熟成に向いていて緊張感がありつつも、柔らかくみずみずしい果実感も感じられます。
枇杷、青りんご、カモミール・ティー、ショウガ、ライムの果皮、そしてアガベのニュアンス。
太平洋の冷涼な風のようなエネルギーをも感じさせるような完璧さもあります。

その土地とワイン造りに対する姿勢をも感じられる１本で、冷涼さとかっちりとした動じなさが感じられながらも、温かみと寛大さ、それにも増して喜びをもたらしてくれるワインです。