キュヴェ・ア・ランシエンヌ [2012] 750ml / CUVEE A L'ANCIENNE
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| 銘柄 | CUVEE A L'ANCIENNE |
|---|---|
| タイプ | Champagne |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 品種 | |
| 生産者 | PAUL DETHUNE |
| 生産地 | フランス > シャンパーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
1977年にアンボネ村に創設されたポール・デテュンヌは、4代目のピエールとマダム・ソフィー、
4人のスタッフで蔵元を運営する、希少なレコルタン・マニピュランの一つ。
（アンボネ村では約200軒の農家が協同組合のサン・レオルに加盟していて、
元詰めしているレコルタン・マニピュランは8軒ほどしかありません。）
本拠地アンボネ村の葡萄を主体に造られるこの蔵元のシャンパーニュは、
樽熟されたヴァン・ド・レゼルヴをたっぷりと使用した贅沢なつくりが特徴。
キュヴェ・ア・ランシェンヌは、最上の区画のブドウだけを用い、
第二次発酵には王冠ではなくコルク栓（リエージュ）を使用する特別品。
焼いたリンゴや蜜、ドライフルーツのニュアンスを帯びたアロマ、
泡立ちはきめ細かく穏やかな印象で、エキス分に包まれたリッチな果実味が際立ちます。
1本1本のコルクに施された伝統的な技術、
フィスラージュの美しさは、ギフトとしても喜んでいただけそうですね。
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