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キュヴェ・ア・ランシエンヌ [2012] 750ml / CUVEE A L'ANCIENNE

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銘柄 CUVEE A L'ANCIENNE
タイプ Champagne
ヴィンテージ 2012
品種
生産者 PAUL DETHUNE
生産地 フランス > シャンパーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

1977年にアンボネ村に創設されたポール・デテュンヌは、4代目のピエールとマダム・ソフィー、
4人のスタッフで蔵元を運営する、希少なレコルタン・マニピュランの一つ。
(アンボネ村では約200軒の農家が協同組合のサン・レオルに加盟していて、
 元詰めしているレコルタン・マニピュランは8軒ほどしかありません。)
本拠地アンボネ村の葡萄を主体に造られるこの蔵元のシャンパーニュは、
樽熟されたヴァン・ド・レゼルヴをたっぷりと使用した贅沢なつくりが特徴。

キュヴェ・ア・ランシェンヌは、最上の区画のブドウだけを用い、
第二次発酵には王冠ではなくコルク栓(リエージュ)を使用する特別品。

焼いたリンゴや蜜、ドライフルーツのニュアンスを帯びたアロマ、
泡立ちはきめ細かく穏やかな印象で、エキス分に包まれたリッチな果実味が際立ちます。

1本1本のコルクに施された伝統的な技術、
フィスラージュの美しさは、ギフトとしても喜んでいただけそうですね。