白ブドウリースリングワインの商品一覧
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【木箱入り】6本セット F.X ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ [2023]750ml (白ワイン) 【正規品】
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316,800円
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税抜288,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
「無限」「永遠」を意味する、文字通りワインの極限を追求した、ピヒラー最高峰の1本！ ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。 『F.X.ピヒラーはシャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに 並び称される』と2002ワインアドヴァケイトでロパート・パーカーjrに評されました。 「リースリング ウンエンドリッヒ」は、ドイツ語で”果てしない”や”無限”を意味する言葉です。桃やアプリコットなど華やかで濃厚なフルーツの香りとフレッシュな酸・上質なミネラルがワインをまとめ上げています。全体的に味わいはしっかりと凝縮感のある味わいで、リッチで力強いワインです。熟成のポテンシャルも素晴らしく、まさにワインの味わいは口の中に無限に広がっていく様です。 ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。 ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。 ■ウンエンドリッヒのエチケットについて■ ワインメーカーの星空に輝く理想的なワインを造り出したが、それにふさわしいラベルがなかった。解決策はオペラの世界にあった：大のオペラ好きであったFXは、ウィーン国立歌劇場の年代記の中に、モーツァルト「魔笛」の舞台デザインを見つけた。それはプロイセンの建築家であり舞台美術家でもあったカール・フリードリッヒ・シンケル（1781-1841）がデザインした背景で、青地に星空が描かれ、その宇宙の無限性を象徴する「夜の女王」が描かれていた。無限に広がる『unendlich』ワインは、デザインをその寓意としている。 F.X.PICHLER Riesling Unendlich F.X.ピヒラー リースリング ウンエンドリッヒ 生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ 原産地呼称：DAC. UNENDLICH ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 falstaff：99 ポイント 99 Tasting from 30.06.2025: Peter Moser Light yellow green, silver reflections. White flowers, hints of candied mandarin zest, yellow tropical fruit, some passion fruit, blossom honey, multi-faceted bouquet. Deep, juicy and hearty, white peach, pineapple, racy structure, complex and persistent, dark minerality, subtle fruit expression on the finish. Lingers for minutes, a great promise for the future. ジェームス・サックリング：99 ポイント Score 99 Avg Price (ex-tax) $ 314 F.X. Pichler Riesling Wachau Unendlich 2023 Sunday, Sep 07, 2025 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 This wonderfully concentrated white has aromas and flavors of pineapple, candied lemons, salted nuts, apricots, coconut and white chocolate. So rich and fragrant, but fresh and not heavy, with a full body and delicious yellow fruit, plus sweet and salty aromas while remaining dry. Creamy at the end. Hard not to keep drinking this. A selection of grapes, 70% from Kellerberg and 30% from Loibenberg. From organically grown grapes. Drink or hold. Claire Nesbitt Deputy Tasting Editor ■F.X.ピヒラー のワイン名が2020ヴィンテージから変わりました■ 2020ヴィンテージからFXピヒラーのワイン名が変わりました。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記。大きな違いは今後FXピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語に変わり、「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されています。 ※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエンドリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。
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F.X ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ [2023]750ml (白ワイン)【正規品】
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52,800円
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税抜48,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
「無限」「永遠」を意味する、文字通りワインの極限を追求した、ピヒラー最高峰の1本！ ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。 『F.X.ピヒラーはシャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに 並び称される』と2002ワインアドヴァケイトでロパート・パーカーjrに評されました。 「リースリング ウンエンドリッヒ」は、ドイツ語で”果てしない”や”無限”を意味する言葉です。桃やアプリコットなど華やかで濃厚なフルーツの香りとフレッシュな酸・上質なミネラルがワインをまとめ上げています。全体的に味わいはしっかりと凝縮感のある味わいで、リッチで力強いワインです。熟成のポテンシャルも素晴らしく、まさにワインの味わいは口の中に無限に広がっていく様です。 ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。 ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。 ■ウンエンドリッヒのエチケットについて■ ワインメーカーの星空に輝く理想的なワインを造り出したが、それにふさわしいラベルがなかった。解決策はオペラの世界にあった：大のオペラ好きであったFXは、ウィーン国立歌劇場の年代記の中に、モーツァルト「魔笛」の舞台デザインを見つけた。それはプロイセンの建築家であり舞台美術家でもあったカール・フリードリッヒ・シンケル（1781-1841）がデザインした背景で、青地に星空が描かれ、その宇宙の無限性を象徴する「夜の女王」が描かれていた。無限に広がる『unendlich』ワインは、デザインをその寓意としている。 F.X.PICHLER Riesling Unendlich F.X.ピヒラー リースリング ウンエンドリッヒ 生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ 原産地呼称：DAC. UNENDLICH ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 falstaff：99 ポイント 99 Tasting from 30.06.2025: Peter Moser Light yellow green, silver reflections. White flowers, hints of candied mandarin zest, yellow tropical fruit, some passion fruit, blossom honey, multi-faceted bouquet. Deep, juicy and hearty, white peach, pineapple, racy structure, complex and persistent, dark minerality, subtle fruit expression on the finish. Lingers for minutes, a great promise for the future. ジェームス・サックリング：99 ポイント Score 99 Avg Price (ex-tax) $ 314 F.X. Pichler Riesling Wachau Unendlich 2023 Sunday, Sep 07, 2025 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 This wonderfully concentrated white has aromas and flavors of pineapple, candied lemons, salted nuts, apricots, coconut and white chocolate. So rich and fragrant, but fresh and not heavy, with a full body and delicious yellow fruit, plus sweet and salty aromas while remaining dry. Creamy at the end. Hard not to keep drinking this. A selection of grapes, 70% from Kellerberg and 30% from Loibenberg. From organically grown grapes. Drink or hold. Claire Nesbitt Deputy Tasting Editor ■F.X.ピヒラー のワイン名が2020ヴィンテージから変わりました■ 2020ヴィンテージからFXピヒラーのワイン名が変わりました。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記。大きな違いは今後FXピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語に変わり、「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されています。 ※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエンドリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。
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デーンホーフ デルヒェン リースリング トロッケン グローセス・ゲヴェックス [2023]750ml (白ワイン)
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16,390円
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税抜14,900円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- デーンホーフ
ジェームス・サックリング：100 ポイント 歴史的な傾斜の強い畑。2つの崖に挟まれたスレートと斑岩土壌。周りの断崖に守られリースリングは極めて長いハングタイムをもち、長年かけて高い熟度に達する「デルヒェン」! ドイツ、ナーエの中央部、オーバーハウゼン村に位置しているデーンホーフは18世紀後期より上質のワインを生産し続け、創立者の孫であるヘルムートがデーンホーフのリースリングを世界的な成功に導きました。1920年代より高名な畑にリースリングを植樹し畑名でワインを瓶詰め、販売を始めています。1991年VDP加盟。 現在はコーネリウス・デーンホーフが中心となりワインを生産しています。28ヘクタールの畑を所有し、80%はリースリングを栽培。樹齢は15年～65年で平均収量は約50hl/ha。スレートやミネラルを多く含んだ火山性の斑岩によって、力強く上質のミネラルを伴うリースリングが生まれます。 「デルヒェン リースリング トロッケン グローセス・ゲヴェックス」は、力強くスパイシーでありながら、遊び心のある優雅な舞のような魅力。カリスマ性のあるリースリングで柔らかな魅力と際立つスパイスと深みをもつバランスの良い味わいです。 私たちが眠れる森の美女のように眠っていたこの歴史的な急斜面は、今日、新たな輝きを放ち、真の再発見となっています。急な段々畑は岩の窪みに囲まれ、スレートと斑岩の土壌が特徴です。隣接する岩の保護のおかげで、この地のリースリングのブドウは長く健康を保ち、毎年完璧な熟度に達します。そのため、デルヒェンは、世界最高のワインにもひけをとらない、素晴らしい辛口ワインの生産に理想的な場所となっています。 この香りはすでにすべてを物語っていますが、口に含むと、繊細で絶妙なバランスを持つリースリングが待っています。非常に繊細でありながら、信じられないほど強烈で、持続的な刺激的な塩味と、常に軽快な優雅さを備えています。果実は完璧に熟し、刺激的で、繊細なタンニンを伴っています。デルヒェンは、水晶のように澄んだ酸味と、すべてを調和させる無限の塩味によって特徴づけられます。強烈でありながら決して重くはなく、常に繊細さを増しています。完璧で、非常に感情的なリースリングです。 ■テクニカル情報■ 地方：ナーエ（ノルハイム） 原産地呼称：ナーエg.U. 品種：リースリング100％ 醸造：歴史的な傾斜の強い畑。2つの崖に挟まれたスレートと斑岩土壌。周りの断崖に守られリースリングは極めて長いハングタイムをもち、長年かけて高い熟度に達している。傾斜度50～70%で樹齢15～30年。タンクで発酵と熟成。収量25hl/ha。 Donnhoff Dellchen Riesling Trocken Grosses Gewachs デーンホーフ デルヒェン リースリング トロッケン グローセス・ゲヴェックス 生産地：ドイツ ナーエ 原産地呼称：gU. NAHE / VDP. GROSSES LAGE ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：100 ポイント Score 100 Avg Price (ex-tax) $ 91 Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen GG 2023 Thursday, Aug 01, 2024 Color White Country Germany Region Nahe Vintage 2023 This dry riesling has a hypnotic beauty that leaves no doubt how this wine redefines what peachy means in the context of this grape variety. As it aerates, a wealth of wild berry and flower nuances develop and expand. Given the mind-bending concentration of this wine, it is staggeringly fresh and absolutely precise. Then comes the finish, which is like a prima ballerina dancing on pointe off into the distance. Drink from release. Stuart Pigott Senior Editor ワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Stephan Reinhardt Release Price: NA Drink Date: 2028 - 2055 At least since the magical 2020 vintage, this grand cru is becoming another Dönnhoff (and Nahe) icon wine next to the estate's Hermannshöhle GG. The 2023 Norheimer Dellchen Riesling trocken GG is bright and clear on the elegant and finely juicy as well as spontaneously inviting nose that indicates perfectly ripe and healthy Riesling fruit that is fully intermingled with the terroir-driven flinty notes. Perfectly round and finessed on the palate, this is a full-bodied, dense and finely juicy, then utterly saline and savory as well as buoyant Dellchen that pairs purity with intensity and a long, complex and promising finish. This is superbly balanced and full of joy. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in August and October 2024. Published: Nov 01, 2024 vinous：(95-97) ポイント (95-97) Drinking Window 2028 - 2060 From: Nahe, Pfalz & Mittelrhein-Of Wheat, Chaff and Thrill (Sep 2024) The 2023 Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewachs is grown on porphyry with a shale cover. The vines are sheltered and have underground aquifers. A tender lemon zest note holds traces of white summer blossom, wet stone and a touch of chervil-beautifully tender. The slender palate, likewise, is lemon-dominated, bright, sunny and friendly in its citric smile. The 2023 is agile, tingling and slender with a subtle stoniness. This is as wonderfully pervasive, tart and palate-cleansing as lemon sorbet. (Bone-dry) - By Anne Krebiehl MW on July 2024
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RIESLING CLOS SAINTE HUNE 2015 TRIMBACH / リースリング クロ・サン・テュヌ 2015 トリンバック
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95,700円
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税抜87,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- トリンバック
~アルザスを代表する傑作と言える“アルザスの宝石”~ 1626年からアルザスでワイン造りを行なっている老舗トリンバック。その存在はまさにアルザスを代表する蔵元のひとつとして知られています。 こちらは蔵が200年前から所有する単一区画であり、彼らの代表作であるクロ・サン・テュヌ。おおよその想像を遥かに上回るほどの迫力を感じられる出来栄え。果実味は非常に力強く、磨き抜かれた日本刀のようなエッジの効いた酸とハリのあるミネラル感が織り成す、アルザスを代表する傑作です。
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マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール [2022]750ml (オレンジワイン)
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8,280円
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税抜7,528円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- マルセル･ダイス
グリュエンスピールの3品種を3週間マセラシオンしたオレンジワイン 「Le Jeu des Verts（ル・ジュー・デ・ヴェール）」 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ル・ジュー・デ・ヴェール」は、グリュエンスピールのぶどうを使用したオレンジワインです。グリュエンスピールは、1.5ha。平均樹齢30年。リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつの混植・混醸。わずか10cm程度の砂礫質・花崗岩質の表土に、重厚な泥土質・粘土質の基層。平均樹齢30年。ステンレスタンクで3週間マセラシオンした後、フードルで12ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 DOMAINE MARCEL DEISS LE JEU DES VERTS ドメーヌ・マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 1/3、ピノ・ノワール 1/3、ゲヴェルツトラミネール 1/3 アルコール度数：14.5％ 味わい：オレンジワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Stephan Reinhardt Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2050 The 2022 "Le jeu des verts" blends Riesling, Blanc de Pinot Noir, Pinot Gris and Gewurztraminer already in the field on the clay marl soils of the Gruenspiel vineyard but also on the mash that was fermented for four of five weeks in stainless steel before the wine was aged in a 35-hectoliter foudre until the bottling in September 2023. Since Mathieu ferments the wine on the skins, particularly in warm years, it comes with a modified label and only the French-translated name of the original cru. The salmon-orange colored wine opens with a clear, very elegant and aromatic nose of redcurrant and more red berries. The wine is dry, very intense and powerful on the palate, nicely bitter (almost like a Campari) but also dense, highly complex and very long. This is an orange wine with red-wine character and fine tannins. Impressive. Bottled in September 2023, tasted at the domaine in April 2024. It always takes a few hours to get through the profound wines of this domaine in Bergheim, each of which has its own personality. The fact that you can easily spend a whole day here is not because of senior Jean-Michel Deiss, with whom you can have passionate discussions, even beyond all the wines. Jean-Michel only shows up briefly nowadays, usually in overalls, because he is as active in the vineyard as he always wanted to be but never could because he was also the spokesperson for the domaine and the wine world explainer. He has long since handed over this job to Mathieu, his son, who has been directing the estate for many years and has perhaps even further refined the taste of the individual terroirs in recent years. He is also willing to experiment and takes different approaches than his father, but they are also contemporary. Outstanding white or orange wines can also be fermented on the skins. But Mathieu does not do this for the sake of the zeitgeist. He is open to new and traditional methods in order to capture and express the character of a location. He explains this at length and sometimes poetically, making it clear that he is not only a winemaker but also a reflective and creative artist. He always gives his highly complex grands crus more time than the premiers crus so that they are not too abstract when they are served. I therefore tasted them a good six months after the other single-vineyard wines, as well as the wines from his own Domaine Le Vignoble du Reveur (The Dreamer's Vineyard) from his maternal grandfather's vineyards.
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マルセル・ダイス ロテンベルグ プルミエ・クリュ [2012]750ml (白ワイン)
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17,600円
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税抜16,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- マルセル･ダイス
蔵出しバッグヴィンテージ入荷しました! ダイス入魂のプルミエ・クリュ！！ 「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の土壌。ピノ・グリのもつ、光り輝くようにピュアでリッチな柑橘系のアロマが見事に花開きます! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ロテンベルグ」は、1ha。平均樹齢30年。リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の土壌。土質は、鉄分が豊富な石灰質。極めて豊富な日照量。「この特殊なテロワールでこそ、リースリングとピノ・グリのもつ、光り輝くようにピュアでリッチな柑橘系のアロマが見事に花開きます」（ジャン・ミッシェル・ダイス）。ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっともアロマティックなワインのひとつで、その美しい芳香には胸を打たれます。味わいも凝縮した果実味たっぷりで、極めて複雑かつ深みがあり、グランクリュにも匹敵するリッチさです。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 Domaine Marcel Deiss Rotenberg Premiere Cru マルセル・ダイス ロテンベルグ プルミエ・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング、ピノ・グリ アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：92 ポイント The Wine Advocate RP 92 Reviewed by: Stephan Reinhardt Release Price: NA Drink Date: 2015 - 2025 Riesling and Pinot Gris from red jurassic limestone (Jean-Michel Deiss: “For me this terroir is energy, spring, a volcano...!"), the 2012 Rotenberg displays a clear, intense and fresh citrus color followed by concentrated yet refined lemon and tangerine, as well as fresh raspberry flavors on the nose. Coolish, deep, and elegant with almost flinty notes of crushed stones. Delicate maturity. Very elegant, sweet, round and fruit-intense (tropical flavors, honeydew melon) on the palate but also tense, lovely piquant, energetic and mineral in the long and stimulatingly salty finish. Drink this complex, mineral and fruity wine over the next 10+ years. Published: Oct 30, 2015 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
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マルセル・ダイス ラ・コリーヌ・ルージュ [2022]750ml (オレンジワイン)
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8,080円
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税抜7,346円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ドメーヌ･マルセル･ダイス
本家Marcel Deissとしては初のオレンジワインとなる、La Colline Rougeが新登場! 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ラ・コリーヌ・ルージュ」は、作品名通り「赤い丘」である「ロテンベルグ」のぶどう（リースリングとピノ・グリが約50/50の混植）を使用したオレンジワインです。 リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」＝「ラ・コリーヌ・ルージュ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の、鉄分が豊富な石灰質土壌。平均樹齢30年。10hlのアンフォラで10ヶ月間のマセラシオン醸造。SO2無添加でビン詰め。 DOMAINE MARCEL DEISS LA COLLINE ROUGE ドメーヌ・マルセル・ダイス ラ・コリーヌ・ルージュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 50%、ピノ・グリ50% アルコール度数：13.5% 味わい：オレンジワイン 辛口
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マルセル・ダイス リースリング [2023]750ml (白ワイン)
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6,160円
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税抜5,600円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･マルセル･ダイス
それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作! ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「リースリング」は、2005年まで別々に醸造・販売されていた、2つの畑のブドウをブレンドして造られています。ユニークな異なる畑のブドウをブレンドすることにより、巨大なスケール感を持ち合わせながら、酸味や余韻の複雑さを備えた味わいへと仕上がっています。 ★サン・イポリット…1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。 ★ベブランハイム…2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500～600メートルに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌は水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます。 DOMAINE MARCEL DEISS RIESLING ドメーヌ・マルセル・ダイス リースリング 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：13.5％ 味わい：白ワイン 辛口
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マルセル・ダイス リクヴィール [2022]750ml (白ワイン)
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5,960円
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税抜5,419円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ドメーヌ･マルセル･ダイス
現代アルザスワインの頂点に君臨！ アルザス地方にテロワールの概念を初めて持ち込んだとされるマルセル・ダイス。 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「リクヴィール」は、「濃密、新鮮、暗さ」－ リクヴィール村のリウ・ディ「エンゲルスレーベン」「ローゼンブルグ」より。リースリングとピノ・グリの混植・混醸。合計0.58ha。平均樹齢30年。シリカ・泥灰土質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 MARCEL DEISS RIQUEWIHR マルセル・ダイス リクヴィール 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング、ピノ・グリ アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■輸入元ヌーヴェル・セレクション様のコメント■ アルザスの各村々のテロワールは全く異なる個性が表現されていました！ ●Riquewihr ・重心：やや低めで重さがある ドライフルーツ、スモーク、仄かなスパイス ・ダイスらしい！香りも複雑。ラクレットの塩気と素晴らしい相性！ ・リースリングとピノグリのいいところが合わさっている。瑞々しさと口の中で 果実味が膨らんで蜜のようなニュアンスを感じる。柔らかい酒質。 ・濃密なアロマ。ふくよかなスタイルが特徴的。〇を連想する。 ・ミネラルを感じる香り。口に含むと濃密。酸もあり。一番ミネラル感じる。 ・最初のアタックは軽やか。中間に甘味、後半華やか。 ・軽く感じる。インパクトはある。香りリースリング、味ピノ・グリ。 ●Ribeauville ・重心：やや軽め 柑橘系のコンポート ・ダイスの中では特殊。シルヴァネールの影響か、軽やかでしなやかさがある。アスパラなどの緑系の野菜に合わせやすい印象。 ・心地よいリースリングの香りがしっかりと感じ取れる。シルヴァネール、ピノブランのブレンドもされているので、ミネラルとつまった果実味のバランスがいい。 ・純粋でおとなしい。静けさと平行線。白を基調とした世界観。純粋。クール。◆を連想する。 ・リンゴなどフルーティな香り。後味スッキリ。 ・最初のアタックは線が細いが中間からアフターにかけてボリュームがある。ビュルグっぽい感じ。 ・シルヴァネール、ピノ・ブラン、それぞれ香りでわかるぐらいはっきりしている。前菜に合う。万能タイプ。何も考えずにおいしい。ある意味ギョタクっぽい。 ●Zellenberg ・重心：低く重い オレンジの砂糖漬、蜜の香り。貴腐系の香り。 ・アルテンベルグの趣。 ・パッションフルーツのようなトロピカルな香りと味わい。 ・圧倒的な存在感。立体的で黒ブドウ由来のふくよかさが特徴的。 パラレルワールドの様な引き込まれる世界観。グランクリュ・シュナンブールに迫る存在感。 ・濃い、ガスなしのシャンパンのよう。アフターしっかり。酸＆ミネラルずーっと残る。骨格しっかり。ワインバーでじっくり、ゆっくり飲んでほしい。
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マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ [2020]750ml (白ワイン)
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17,980円
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税抜16,346円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ドメーヌ･マルセル･ダイス
2017年に畑を購入したダイス4つ目のグラン・クリュ! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「シュロスベルグ グラン・クリュ」は、2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、ファーストヴィンテージは2018年です。標高230～400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。1ha。花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。リースリング主体で他数品種の混植。平均樹齢15年。収量は18hl/ha。残糖2.9g/lの辛口。 「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。目がくらむような高さ、シリカ（土中の重要成分である二酸化ケイ素）、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 MARCEL DEISS SCHLOSSBERG GRAND CRU マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU ぶどう品種：リースリング主体で他数品種の混植 アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98 ポイント Score 98 Avg Price (ex-tax) $ 103 Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schlossberg 2020 Monday, Oct 16, 2023 Color White Country France Region Alsace Vintage 2020 This Alsace Grand Cru has incredible ripeness and concentration - think baked peach and apricot - but also a strict minerality and northerly freshness that are astonishing for the hot and dry vintage. So precise and pristine at the crystalline finish that extends out towards the distant horizon. A field blend of traditional varieties, based on riesling. From organically grown grapes with Ecocert certification. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2025 - 2060 From: Alsace 2020s and 2021s: Just like Janus (Apr 2023) The 2020 Schlossberg Grand Cru grows on granite with very little topsoil and is a blend of Riesling with just a touch of Pinot Gris and Muscat. The nose is of ripe, golden pear, with overtones of dried pear and chamomile. The palate has the clean-cut linearity of granite, is arrow-straight and yet manages to carry real and generous richness and bundle power in its unremitting directness and saltiness. The finish shimmers with dried apricot skin and makes the mouth water. Laser-like. (Bone-dry) - By Anne Krebiehl MW on February 2023
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