Bourgogne, ブルゴーニュワインの商品一覧

ブルゴーニュ

フランスの北東部に南北に細長く位置する超高級ワインを産出する銘醸地。ブルゴーニュ最北に位置するシャブリ地区、中心地はグランクリュが集中している「黄金の丘（コート・ドール）」と呼ばれる地区、リヨンから北に位置するボージョレ地区からなっている。赤はピノ・ノワール、白はシャルドネの単一品種からエレガントなスタイルのワインが作られる。赤ワインは全体的にタンニンが少なく、ビロードのような滑らかさが特徴である。ボージョレ地区では、ガメイによる赤ワインが作られる。赤ワインではロマネ・コンティ、白ワインではモンラッシェなど世界で最も偉大なワインを産み出す、ワインラヴァー垂涎の地。

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- ローラン・ポンソボンヌ・マールグラン・クリュキュヴェ・ド・ラマンディエ [2019]750ml
  - 92,400円
  - 税抜84,000円
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン。ロ花の香りというよりフルボディで、時に少し野性的なこのワイン「特級畑ボンヌ・マール」 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。「ボンヌ・マールグラン・クリュキュヴェ・ド・ラマンディエ」は、この畑は、中世以来、修道女の修道院の所有地であったため、「ボンヌメール」という名前で知られています。モレ・サン・ドニとシャンボル・ミュジニーの間にあるボンヌ・マールは、同じ性格の中にある2つの気質が見事に調和しているのが特徴です。ボンヌ・マールの1本は、コクと太さ、ボディと噛み応えを持っています。その構造は、明確に構成されています。丸みとエレガントさが、同じ繊細なタンニンの力の下で融合しています。ボンヌ・マールのアペラシオンは、スミレ、腐葉土、下草を連想させるアロマです。「ラマンディエ」はアーモンドという意味。ウサギや北京ダックは、ボンヌ・マールの力強いタンニンが、非常に香り豊かで繊細な食感の肉に骨格を与えることで、より美味しくなります。花の香りというよりフルボディで、時に少し野性的なこのワインは、30年から50年まで保存が可能です。 LAURENT PONSOT BONNES MARES GRAND CRU CUVEE DE L'AMANDIER ローラン・ポンソボンヌ・マールグラン・クリュキュヴェ・ド・ラマンディエ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. BONNES MARES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディジャスパー・モリス ★★★★★ 97ポイント 2019, Bonnes Mares Grand Cru, Laurent Ponsot 97 Fine soft plus deep red colour. The nose is an absolute classic, with all the complexity of all Bonnes Mares, multi layered multi textured, a delicious ripe glossy red fruit with more of a matt texture. Very long very fine, a heavenly first wine from Laurent’s new vineyard. 14.5% alcohol. Tasted: November 2021
- ローラン・ポンソクロ・サン・ドニグラン・クリュキュヴェ・デュ・ムリジエ [2019]750ml
  - 107,800円
  - 税抜98,000円
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ、偉大なフラッグシップ「特級畑クロ・サン・ドニ」 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。「クロ・サン・ドニグラン・クリュキュヴェ・デュ・ムリジエ」は、「桜の木」という意味。ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ特級畑クロ・サン・ドニのブドウを使用。ローラン・ポンソ社の神話的なワインであり、古代のスタイルの甘露である。クロ・サン・ドニが登場したのは11世紀のことで、当時はサン・ドニを信奉するヴェルジーの修道院が所有していた。1911年に植えられた区画のブドウを使用し、この100年の歴史を持つベースにテロワールのエッセンスを生み出しています。岩盤に根を張り、様々な香りやアロマを抽出し、各ヴィンテージに比類なき複雑さを与えています。何もつけずにそのまま飲んでもいいし、どんな料理もこのワインが引き立ててくれる甘露のような存在です。力強くも繊細で、気品に溢れたクロ・サン・ドニのワインは、ブルゴーニュの色を非常に高く掲げ、時代を超越しているのです。 LAURENT PONSOT CLOS SAINT DENIS GRAND CRU CUVEE DU MERISIER ローラン・ポンソクロ・サン・ドニグラン・クリュキュヴェ・デュ・ムリジエ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイモレ・サン・ドニ原産地呼称：AOC. CLOS SAINT DENIS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディジャスパー・モリス ★★★★★ 98ポイント 2019, Clos St-Denis Grand Cru, Laurent Ponsot 98 Glowing pink purple. The first idea on the nose is the rich ripe fruit of the vintage and then all the detail starts to kick in. There are definitely some peonies accompanying the multiple red fruits. On the palate the wine offers richness and delicacy, ripeness and fresh fruit, muscle and length. All the boxes are more than ticked! 14% alcohol. Tasted: November 2021 ジャスパー・モリス ★★★★★ 97-100ポイント 2019, Clos St-Denis Grand Cru, Laurent Ponsot Fresh raspberry id my first thought, but the bouquet delivers a lot more than that. The fruit is utterly magical, swarming across the palate. One of Burgundy’s great wines. It is not as deep as I remember the 2018, but in poise and balance and sheer class it is unmatchable. This shows the hedonistic brother-in-law of Musigny aspect of Clos St-Denis with still a spice or two in the mix, and the smart structure that comes out of Laurent Ponsot’s winemaking. Tasted: November 2020
- ローラン・ポンソグリオット・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・デュ・ソール [2019]750ml
  - 89,800円
  - 税抜81,637円
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ローラン・ポンソSASは、グリオットの2.5haのうち1haを所有する「ローラン・ポンソ」誇りとなる非常に希少なワイン!! 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。「グリオット・シャンベルタングラン・クリュキュヴェ・デュ・ソール」は、グラン・クリュとしては最も小さな生産地のひとつで、2.5ha。ローラン・ポンソSASは、このアペラシオンの最大の生産者で、同社は他の生産者からブドウを購入する以外に、1ヘクタールの土地で作業を行っています。生産者の誇りとなる非常に希少なワインです。キュヴェ・デュ・ソールの名前の由来は、ブルゴーニュ語で「小川」を意味する「ruotte」。確かに、ブドウの木のてっぺんから泉が湧き出し、このブドウの木の土壌を灌漑しているのです。ワインはボリュームがあり、シルキーでまろやかです。あまり時間を置かずに楽しむことができますが、ヴィンテージによっては長期間の熟成が可能です。チェリーではなく、レッドカラントのような香りが特徴的です。美しいブレスの鶏肉はグリオットワインと相性が良い...この2つの組み合わせは完璧でしょう。 LAURENT PONSOT GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE DU SAULE ローラン・ポンソブルゴーニュ・ルージュキュヴェ・デ・ププリエ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GRIOTTE CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディジャスパー・モリス：★★★★★ 97 ポイント 2019, Griotte-Chambertin Grand Cru, Laurent Ponsot 97 Rich deep red purple. Fabulous nose. This for me is a class and a half better than either of the two big Chambertin beasts. Brilliant harmony. Laurent tells me that this too is touching 15% but I do not see the alcohol at all on the palate. It is all about the pH says Laurent. Vastly intense raspberry with a clean crunchy finish. Astonishing wine for the very long term. Tasted: November 2021
- 【マグナム瓶】ローラン・ポンソヴォーヌ・ロマネキュヴェ・デュ・スリズィエ [2018]1500ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  「桜」の名前を冠した、ヴォーヌ・ロマネの村名キュヴェ。ヴォーヌ・ロマネのふくよかさが見事に表現された、リッチかつバランスの良い仕上がり。ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。「桜」の名前を冠した、ヴォーヌ・ロマネの村名キュヴェ。ヴォーヌ・ロマネのふくよかさが見事に表現された、リッチかつバランスの良い仕上がり。 LAURENT PONSOT VOSNE ROMANEE CUVEE DU CERISIER ローラン・ポンソヴォーヌ・ロマネキュヴェ・デュ・スリズィエ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネ原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- ローラン・ポンソシャンボール・ミュジニーキュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット [2018]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑のブドウを使用したシャンボール・ミュジニー!! ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。唯一シャンボール・ミュジニーのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がつきます。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決めているそうです。ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑の比較的遅摘みのブドウを使用することにより、果実とタンニンの熟度が高いジューシーかつエレガントな仕上がりになっています。 LAURENT PONSOT CHAMBOLLE MUSIGNY CUVEE DE LA VIOLETTE ローラン・ポンソシャンボール・ミュジニーキュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- ローラン・ポンソムルソーキュヴェ・デュ・パンドレア [2018]750ml (白ワイン)
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  たゆまぬ努力によって、アペラシオンを見事に表現！ローランが目指した本来のムルソーとは… ローラン・ポンソでは白ワインには花の名前がキュヴェ名に付けられています。パンドレアは、白の美しい花が咲きます。ムルソーはドメーヌ・ポンソ時代には造られておらず、ローラン・ポンソとして初めて手掛けたキュヴェ。「ムルソーはこの25年間、いつも飲みたくないワインで、樽の影響が強いカリフォルニアのシャルドネのようなものが多かった。樽の影響を受けない、本来のムルソーを表現したかった」というローラン。（ワインレポートより抜粋）ローラン・ポンソでは、白ワインの古樽を所有していなかったので、新樽に塩を刷り込んで、熱湯に15分間漬ける昔ながらの方法でリンスしたそうです。そうすることにより、新樽の影響がワインの味わいに影響せずに済むそうです。このような努力によってローラン好みの美しい仕上がりとなっているムルソー。 LAURENT PONSOT MEURSAULT CUVEE DU PANDOREA ローラン・ポンソムルソーキュヴェ・デュ・パンドレア生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口
- ローラン・ポンソジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ド・ロルヌ [2018]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑のブドウを使用したジュヴレ・シャンベルタン!! ローラン・ポンソでは赤ワインには木の名前がキュヴェ名に付けられています。キュヴェ名である「オルヌ（AULNE）」は落葉樹林のひとつである”ハンノキ”が由来。ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ畑のブドウを使用しています。 LAURENT PONSOT GEVREY CHAMBERTIN CUVEE DE L'AULNE ローラン・ポンソジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・ド・ロルヌ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- ローラン・ポンソブルゴーニュ・ブランキュヴェ・デュ・パルス・ネージュ [2019]750ml (白ワイン)
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ローラン・ポンソ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ローラン・ポンソの「こだわり」が詰まったネゴシアン。「ローラン・ポンソ」として、これまで以上に力を入れているというACブルゴーニュ!! 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランがドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。「ブルゴーニュ・ブランキュヴェ・デュ・パルス・ネージュ」は、ローラン・ポンソでは白ワインには花の名前がキュヴェ名に付けられています。パルス・ネージュ＝「雪の花／スノードロップ」という意味で、2月から3月に花を咲かせるため、春の訪れを告げる花として知られているようです。やさしく、エレガントな気品ある味わいが広がります。ローラン氏曰く、「グランクリュやヴィラージュを造るのは簡単。ブルゴーニュACがチャレンジングなんだ」と語るように、最も下位のクラスから妥協のない造りで、ポンソ時代を彷彿とさせるスタイル！美しい白のブルゴーニュの色は、淡いゴールドで、時折シルバーイエローのハイライトが入る。サンザシの花、甘草、レモン、新鮮なブドウの香りに、スイカズラ、洋ナシ、ブリオッシュ、ヨード、マジパン、ナッツ、桃、パイナップルの暖かいニュアンスが特徴的です。味わいは肉厚でフルーティ、フレッシュで塩味の効いた細身のフィニッシュで、甘草やエキゾチックフルーツのアロマが感じられます。白ブルゴーニュのフレッシュさとフルーティなしなやかさは、新鮮で香ばしいタパスとともにアペリティフに、あるいはハーブ入りソフト卵、エビとフレッシュチーズを詰めたマッシュルームとチャイブ、魚のロースト、野菜のローストとフェタチーズ、ほうれん草とリコッタのラビオリなどとともにブランチに、完璧な相性を見せてくれる。そしてもちろんこのワインは、グジェール、カタツムリ、霜降りハムなどのブルゴーニュ料理と忠実に相性が良いのです。 LAURENT PONSOT BOURGOGNE BLANC CUVEE DU PERCE NEIGE ローラン・ポンソブルゴーニュ・ブランキュヴェ・デュ・パルス・ネージュ生産地：フランスブルゴーニュ原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口
- ドメーヌ・メオ・カミュゼクロ・ド・ヴージョグラン・クリュ [2019]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・メオ・カミュゼ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、ブドウ本来の魅力を引き出すワイン造り続ける名門ドメーヌが造る1本！絶好の区画に位置する特級畑から生まれる、全ての要素が絡み合う上品で官能的な味わい。ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。「クロ・ド・ヴージョグラン・クリュ」は、アペラシオンの最上部、シャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョのすぐ下という絶好の区画のブドウを用いて造られます。所有する畑の広さは約3.0haで、バランスの良い土壌が魅力。表土も約40cmと深くないため水はけが良く、ブドウの成熟に好影響を与えます。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru ドメーヌ・メオ・カミュゼクロ・ド・ヴージョグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴージョ原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ vinous：(95-97)ポイント (95-97)pts Drinking Window 2024 - 2048 From: La Lumiere Noire: 2019 Burgundy - Cote de Nuits (Dec 2020) The 2019 Clos de Vougeot Grand Cru is quite closed on the nose, offering discreet blackberry, raspberry and light violet aromas that you might mistake for a Vosne-Romanee. The palate is medium-bodied with succulent ripe tannins. This is a juicy Clos de Vougeot, a little savory and quite peppery on the finish, which you might misconstrue as a result of some stem addition. Sculpted with Jean-Nicolas Meo's finest chisel, this is a wonderful Clos de Vougeot. - By Neal Martin on October 2020 ワインアドヴォケイト： (93 - 95)+ ポイント Rating (93 - 95)+ Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Meo's 2019 Clos de Vougeot Grand Cru is shaping up brilliantly, mingling notes of orange peel, cassis and plums with notions of rose petals, sweet soil tones and exotic spices. Full-bodied, deep and layered, it's velvety and concentrated, with real mid-palate amplitude and an elegantly muscular profile. Perfumed and penetrating, this cuvee?from an optimally situated parcel below the ch?teau?is a fine long-haul proposition.
- ドメーヌ・メオ・カミュゼコルトングラン・クリュレ・ペリエール [2019]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・メオ・カミュゼ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、ブドウ本来の魅力を引き出すワイン造り続ける名門ドメーヌが造る1本！ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。「コルトングラン・クリュレ・ペリエール」は、コルトンの丘の南東向きの傾斜の畑で豊富な日照量に支えられた2015年は今後の熟成が楽しみな様子が感じられます。赤い果実の香りにほんのりとキノコのニュアンス、角の取れ始めた酸と良年らしい豊かな果実味が調和しています。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Corton Les Perrieres Grand Cru ドメーヌ・メオ・カミュゼコルトングラン・クリュレ・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：(92 - 94)ポイント Rating (92 - 94) Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate The 2019 Corton Grand Cru Les Perrieres mingles aromas of plums, red berries, forest floor and orange rind with sapid suggestions of nori and licorice in an inviting bouquet. Medium to full-bodied, vibrant and tightly wound, with fine depth at the core and youthfully chalky grip on the finish, it's another fine medium- to long-term proposition.