甘味辛口ワインの商品一覧|89ページ目

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  • ジャン・マリー・フーリエ マゾワイエール･シャンベルタン･グランクリュ VV [2022] 750ml / Mazoyeres Chambertin Grand Cru VV

    • 72,600円

    • 税抜66,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ジャン･マリー･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ジャン・マリー・フーリエ】 ブルゴーニュ屈指の名匠、ジャン・マリー・フーリエ。高い需要がありながら畑を拡張できない現実に向き合い、「供給したくとも増やせない」ジレンマから、2011年に小規模なネゴシアンを立ち上げました。これは投機的なビジネスではなく、あくまでドメーヌの延長線上にある存在です。自ら畑を所有していない区画のみを扱い、ブドウは信頼する生産者から限定的に調達。生産量やエリアも厳格に管理されています。ワイン造りの哲学はドメーヌと完全に共通しており、スタイルも驚くほど近いものです。アンリ・ジャイエの精神を受け継ぎつつ、除梗主体、控えめな新樽、無清澄・無濾過で仕上げられるピノ・ノワールは、ピュアで透明感に満ちた果実味が魅力です。張りのあるエネルギーとシルキーな口当たりが溶け合う味わいは、一度飲めば忘れられない体験となるでしょう。

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  • ジャン・マリー・フーリエ マゾワイエール･シャンベルタン･グランクリュ VV [2023] 750ml / Mazoyeres Chambertin Grand Cru VV

    • 72,600円

    • 税抜66,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ジャン･マリー･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ジャン・マリー・フーリエ】 ブルゴーニュ屈指の名匠、ジャン・マリー・フーリエ。高い需要がありながら畑を拡張できない現実に向き合い、「供給したくとも増やせない」ジレンマから、2011年に小規模なネゴシアンを立ち上げました。これは投機的なビジネスではなく、あくまでドメーヌの延長線上にある存在です。自ら畑を所有していない区画のみを扱い、ブドウは信頼する生産者から限定的に調達。生産量やエリアも厳格に管理されています。ワイン造りの哲学はドメーヌと完全に共通しており、スタイルも驚くほど近いものです。アンリ・ジャイエの精神を受け継ぎつつ、除梗主体、控えめな新樽、無清澄・無濾過で仕上げられるピノ・ノワールは、ピュアで透明感に満ちた果実味が魅力です。張りのあるエネルギーとシルキーな口当たりが溶け合う味わいは、一度飲めば忘れられない体験となるでしょう。

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  • ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ･シャンベルタン･プルミエ･コンブ･オー･モワンヌ VV [2023] 750ml / Gevrey Chambertin 1er Combe Aux Moines VV

    • 60,500円

    • 税抜55,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ドメーヌ・フーリエ】 1930年コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンの中心でフェルナン・ペルノによって創設されました。現当主ジャン・マリー・フーリエは、1994年にドメーヌを引き継いで以来、収量の制限、新たな醸造設備の導入、セラーの改修など、抜本的な改革を行い、ドメーヌの飛躍的な発展を遂げました。彼はアンリ・ジャイエやジョゼフ・ドルーアンといった巨匠たちのもとで研鑽を積み、さらにアメリカ・オレゴン州での経験を通じて、偉大なピノ・ノワールの醸造哲学を学びました。現在は妹イザベル、妻ヴィッキーとともにドメーヌを運営しています。所有する畑は約9ヘクタールにおよび、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ヴージョといった、コート・ド・ニュイ屈指のアペラシオンに広がっています。生産は自社畑のワインに加え、リリース直後に完売することもあるためネゴシアンも立ち上げ、現在は2種類の高品質なワインを展開しています。畑では除草剤・化学肥料・殺菌剤を使わず、テロワールを重んじた栽培を行っています。ほぼ100％除梗を行うなど、ジャイエの哲学を受け継ぎながらも、新樽比率はジャイエの100％に対してフーリエは20％に抑え、自らのスタイルを確立しています。マロラクティック発酵は自然に委ね、18ヶ月の樽熟成を経ることで、果実の純度が際立たせ、過度な抽出や樽香に頼らずにバランスとエレガンス、そして豊かな味わいを備えています。どのキュヴェもそれぞれの畑の斜面の向きや土壌の深さといった個性を、余すことなく映し出しています。

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  • ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ･シャンベルタン･プルミエ･シェルボード VV [2023] 750ml / Gevrey Chambertin 1er Cherbaudes VV

    • 55,000円

    • 税抜50,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ドメーヌ・フーリエ】 1930年コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンの中心でフェルナン・ペルノによって創設されました。現当主ジャン・マリー・フーリエは、1994年にドメーヌを引き継いで以来、収量の制限、新たな醸造設備の導入、セラーの改修など、抜本的な改革を行い、ドメーヌの飛躍的な発展を遂げました。彼はアンリ・ジャイエやジョゼフ・ドルーアンといった巨匠たちのもとで研鑽を積み、さらにアメリカ・オレゴン州での経験を通じて、偉大なピノ・ノワールの醸造哲学を学びました。現在は妹イザベル、妻ヴィッキーとともにドメーヌを運営しています。所有する畑は約9ヘクタールにおよび、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ヴージョといった、コート・ド・ニュイ屈指のアペラシオンに広がっています。生産は自社畑のワインに加え、リリース直後に完売することもあるためネゴシアンも立ち上げ、現在は2種類の高品質なワインを展開しています。畑では除草剤・化学肥料・殺菌剤を使わず、テロワールを重んじた栽培を行っています。ほぼ100％除梗を行うなど、ジャイエの哲学を受け継ぎながらも、新樽比率はジャイエの100％に対してフーリエは20％に抑え、自らのスタイルを確立しています。マロラクティック発酵は自然に委ね、18ヶ月の樽熟成を経ることで、果実の純度が際立たせ、過度な抽出や樽香に頼らずにバランスとエレガンス、そして豊かな味わいを備えています。どのキュヴェもそれぞれの畑の斜面の向きや土壌の深さといった個性を、余すことなく映し出しています。

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  • マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ [2020]750ml (白ワイン)

    • 17,980円

    • 税抜16,346円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2020

    生産者

    ドメーヌ･マルセル･ダイス

    生産地

    • フランス
    • アルザス

    2017年に畑を購入したダイス4つ目のグラン・クリュ! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「シュロスベルグ グラン・クリュ」は、2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、ファーストヴィンテージは2018年です。標高230～400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。1ha。花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。リースリング主体で他数品種の混植。平均樹齢15年。収量は18hl/ha。残糖2.9g/lの辛口。 「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。目がくらむような高さ、シリカ（土中の重要成分である二酸化ケイ素）、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 MARCEL DEISS SCHLOSSBERG GRAND CRU マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU ぶどう品種：リースリング主体で他数品種の混植 アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98 ポイント Score 98 Avg Price (ex-tax) $ 103 Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schlossberg 2020 Monday, Oct 16, 2023 Color White Country France Region Alsace Vintage 2020 This Alsace Grand Cru has incredible ripeness and concentration - think baked peach and apricot - but also a strict minerality and northerly freshness that are astonishing for the hot and dry vintage. So precise and pristine at the crystalline finish that extends out towards the distant horizon. A field blend of traditional varieties, based on riesling. From organically grown grapes with Ecocert certification. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2025 - 2060 From: Alsace 2020s and 2021s: Just like Janus (Apr 2023) The 2020 Schlossberg Grand Cru grows on granite with very little topsoil and is a blend of Riesling with just a touch of Pinot Gris and Muscat. The nose is of ripe, golden pear, with overtones of dried pear and chamomile. The palate has the clean-cut linearity of granite, is arrow-straight and yet manages to carry real and generous richness and bundle power in its unremitting directness and saltiness. The finish shimmers with dried apricot skin and makes the mouth water. Laser-like. (Bone-dry) - By Anne Krebiehl MW on February 2023

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  • マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ [2019]750ml (白ワイン)

    • 14,800円

    • 税抜13,455円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2019

    生産者

    ドメーヌ･マルセル･ダイス

    生産地

    • フランス
    • アルザス

    2017年に畑を購入したダイス4つ目のグラン・クリュ! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「シュロスベルグ グラン・クリュ」は、2017年に畑を購入したダイス4つ目となるグラン・クリュで、ファーストヴィンテージは2018年です。標高230～400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。1ha。花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。リースリング主体で他数品種の混植。平均樹齢15年。収量は18hl/ha。残糖2.9g/lの辛口。 「シュロスベルグに巡らされた、まるで涼しい峡谷に落ち込む切り立った崖のような石垣は、花崗岩からこぼれた、細かくざらざらした灰色の砂を大切に堰き止めています。目がくらむような高さ、シリカ（土中の重要成分である二酸化ケイ素）、まばゆいばかりの光、そして澄み切った透明度といったこの畑のすべては、そのままこのワインの、唾液が出るような垂直性、力強いミネラル、そしてシャープな鮮度感となります」。 ■テクニカル情報■ 栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。 醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 MARCEL DEISS SCHLOSSBERG GRAND CRU マルセル・ダイス シュロスベルグ グラン・クリュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE GRAND CRU ぶどう品種：リースリング主体で他数品種の混植 アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：96 ポイント Score 96 Avg Price (ex-tax) $ 100 Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schlossberg 2019 Friday, Jul 01, 2022 Color White Country France Region Alsace Vintage 2019 Think about setting off for a long hike through the mountains at dawn and how that feels and you’ve got a good idea of how this radical, austere and granitic expression of Alsace Grand Cru tastes. Could be too much for some at this early stage in its life, but just follow the incredibly long crushed-stone finish! A field blend of traditional varieties, focused on riesling. From organically grown grapes with Ecocert certification. Drink or hold.

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  • マルセル・ダイス ラ・コリーヌ・ルージュ [2022]750ml (オレンジワイン)

    • 8,080円

    • 税抜7,346円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ドメーヌ･マルセル･ダイス

    生産地

    • フランス
    • アルザス

    本家Marcel Deissとしては初のオレンジワインとなる、La Colline Rougeが新登場! 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ラ・コリーヌ・ルージュ」は、作品名通り「赤い丘」である「ロテンベルグ」のぶどう（リースリングとピノ・グリが約50/50の混植）を使用したオレンジワインです。 リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」＝「ラ・コリーヌ・ルージュ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の、鉄分が豊富な石灰質土壌。平均樹齢30年。10hlのアンフォラで10ヶ月間のマセラシオン醸造。SO2無添加でビン詰め。 DOMAINE MARCEL DEISS LA COLLINE ROUGE ドメーヌ・マルセル・ダイス ラ・コリーヌ・ルージュ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：リースリング 50%、ピノ・グリ50% アルコール度数：13.5% 味わい：オレンジワイン 辛口

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  • ジャック・フレデリック・ミュニエ　ボンヌ･マール [2023] 750ml / Bonnes Mares

    • 242,000円

    • 税抜220,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ジャック･フレデリック･ミュニエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    『異色の経歴を持つ個性的な人物"ジャック・フレデリック・ミュニエ"』 1863年設立、現当主はフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニーに帰ってきたのは1985年、30歳の時です。フレデリックの経歴は元石油関連のエンジニアとして世界を飛び回りパイロットとしても活躍していたという異色の経歴を持つ個性的な人物。 ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したことから始まります。しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていました。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めます。そこからボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰いでワイン造りに没頭していきます。 【ピュアでエレガントなスタイルの確立】 ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はしません。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみという。除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行います。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けています。新樽の割合はどのアペラシオンでも15〜20%と比較的少ない傾向にあります。このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれます。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるだろう秀逸なワインが生み出されます。 ミュニエはシャンボールならではの凝縮感がありながらピュア＆エレガントな果実味のスタイルを的確に表現する造り手として世界的に評価が高い生産者です。熱烈なファンも多いドメーヌのため、在庫が市中に出回ること自体が非常に希少。特に圧倒的な評価を得ている『ミュジニィ・グラン・クリュ』はブルゴーニュ愛好家垂涎の1本です。 ミュニエはコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエに次いでミュジニーで第2の広さを有するドメーヌです。フレデリック・ミュニエが例えるに"ミュジニーを音楽家に喩えるならバッハ"だと語ります。静謐で深みあり、ミニマルであることからの例えのようです。ボンヌ・マールは、モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーに跨った偉大な畑。力強さと気品のあるアロマが見事に融合した逸品です。 輸入代理店：AmZ

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  • ジャン・マリー・フーリエ エシェゾー･グランクリュ VV [2022] 750ml / Echezeaux Grand Cru VV

    • 82,500円

    • 税抜75,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ジャン･マリー･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ジャン・マリー・フーリエ】 ブルゴーニュ屈指の名匠、ジャン・マリー・フーリエ。高い需要がありながら畑を拡張できない現実に向き合い、「供給したくとも増やせない」ジレンマから、2011年に小規模なネゴシアンを立ち上げました。これは投機的なビジネスではなく、あくまでドメーヌの延長線上にある存在です。自ら畑を所有していない区画のみを扱い、ブドウは信頼する生産者から限定的に調達。生産量やエリアも厳格に管理されています。ワイン造りの哲学はドメーヌと完全に共通しており、スタイルも驚くほど近いものです。アンリ・ジャイエの精神を受け継ぎつつ、除梗主体、控えめな新樽、無清澄・無濾過で仕上げられるピノ・ノワールは、ピュアで透明感に満ちた果実味が魅力です。張りのあるエネルギーとシルキーな口当たりが溶け合う味わいは、一度飲めば忘れられない体験となるでしょう。

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  • ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ･シャンベルタン･プルミエ･コンブ･オー･モワンヌ VV [2022] 750ml / Gevrey Chambertin 1er Combe Aux Moines VV

    • 55,000円

    • 税抜50,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ドメーヌ･フーリエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【ドメーヌ・フーリエ】 1930年コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタンの中心でフェルナン・ペルノによって創設されました。現当主ジャン・マリー・フーリエは、1994年にドメーヌを引き継いで以来、収量の制限、新たな醸造設備の導入、セラーの改修など、抜本的な改革を行い、ドメーヌの飛躍的な発展を遂げました。彼はアンリ・ジャイエやジョゼフ・ドルーアンといった巨匠たちのもとで研鑽を積み、さらにアメリカ・オレゴン州での経験を通じて、偉大なピノ・ノワールの醸造哲学を学びました。現在は妹イザベル、妻ヴィッキーとともにドメーヌを運営しています。所有する畑は約9ヘクタールにおよび、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ヴージョといった、コート・ド・ニュイ屈指のアペラシオンに広がっています。生産は自社畑のワインに加え、リリース直後に完売することもあるためネゴシアンも立ち上げ、現在は2種類の高品質なワインを展開しています。畑では除草剤・化学肥料・殺菌剤を使わず、テロワールを重んじた栽培を行っています。ほぼ100％除梗を行うなど、ジャイエの哲学を受け継ぎながらも、新樽比率はジャイエの100％に対してフーリエは20％に抑え、自らのスタイルを確立しています。マロラクティック発酵は自然に委ね、18ヶ月の樽熟成を経ることで、果実の純度が際立たせ、過度な抽出や樽香に頼らずにバランスとエレガンス、そして豊かな味わいを備えています。どのキュヴェもそれぞれの畑の斜面の向きや土壌の深さといった個性を、余すことなく映し出しています。