青山ワインマーケットワインの商品一覧

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  • ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ぺリエール [2022] 750ml / PM 1er cru Les Perrieres Sylvain BZIKOT

    • 20,271円

    • 税抜18,429円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ドメーヌ･シルヴァン･ブジコット

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    良心的な価格で手に入るピュリニィの生産者 Domaine Sylvain BZIKOT ドメーヌ シルヴァン ブジコット ピュリニィらしいシャープで溌剌とした酸に加え、豊かな果実味が心地よい素直なワイン造りが特徴で、高騰するピュリニィのワインが知名度の低さから良心的な価格で手に入るのがポイントです。基本的には若いうちから楽しめるフルーティなスタイルにピュリニィらしいミネラル感を兼ね備えているのが持ち味です。 白ワインの発酵は全て土着酵母により、熟成については、ついては、アリゴテはステンレスタンク、広域シャルドネはステンレスタンクと樽発酵半々で、村名格について3割をステンレスタンク、7割を樽で発酵させ、最後にブレンドしています。新樽比率は3割で、キレイな果実味を残すべくワイン造りを行っています。 これに加えて、過度な抽出を避け、軽やかでみずみずしい豊かな果実味を身上とした白の造り手らしい赤ワインについても、広域から裏街道で割安感がある村名格を造っており見逃せません。 赤ワインは5-6日定温浸漬の後、アルコール発酵を行い、全量を樽熟成しています。新樽比率は1/3で、過度な新樽のニュアンスが付かないようにバランスを取っています。 Puligny Montrachet 1er cru Les Perrieres ドメーヌの本拠地でもあるピュリニィのワインです。 ピュリニィらしいミネラリーでやせたスタイルを基調としながらも、３割ほどをステンレスタンクでの発酵・熟成していることもあり、ピュリニィとしては比較的果実味が豊かに出ているのがポイントです。 採石場の跡地に付けれられることの多いぺリエールという名の通り、やや硬質でミネラル感にあふれ、石灰の影響の強さがうかがえます。ここにフローラルなニュアンスが加わるピュリニィらしいスタイルです。

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  • ピュリニー モンラッシェ 1級 レ フォラティエール シルヴァン ブジコット [2022] 750ml / PM 1er cru Les Folatieres Sylvain BZIKOT

    • 19,328円

    • 税抜17,571円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ドメーヌ･シルヴァン･ブジコット

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    良心的な価格で手に入るピュリニィの生産者 Domaine Sylvain BZIKOT ドメーヌ シルヴァン ブジコット ピュリニィらしいシャープで溌剌とした酸に加え、豊かな果実味が心地よい素直なワイン造りが特徴で、高騰するピュリニィのワインが知名度の低さから良心的な価格で手に入るのがポイントです。基本的には若いうちから楽しめるフルーティなスタイルにピュリニィらしいミネラル感を兼ね備えているのが持ち味です。 白ワインの発酵は全て土着酵母により、熟成については、ついては、アリゴテはステンレスタンク、広域シャルドネはステンレスタンクと樽発酵半々で、村名格について3割をステンレスタンク、7割を樽で発酵させ、最後にブレンドしています。新樽比率は3割で、キレイな果実味を残すべくワイン造りを行っています。 これに加えて、過度な抽出を避け、軽やかでみずみずしい豊かな果実味を身上とした白の造り手らしい赤ワインについても、広域から裏街道で割安感がある村名格を造っており見逃せません。 赤ワインは5-6日定温浸漬の後、アルコール発酵を行い、全量を樽熟成しています。新樽比率は1/3で、過度な新樽のニュアンスが付かないようにバランスを取っています。 Puligny Montrachet 1er cru Les Folatieres ドメーヌの本拠地でもあるピュリニィのワインです。 ピュリニィらしいミネラリーでやせたスタイルを基調としながらも、３割ほどをステンレスタンクでの発酵・熟成していることもあり、ピュリニィとしては比較的果実味が豊かに出ているのがポイントです。 一級フォラティエールはピュリニィで最も名の知れた畑のひとつです。ピュリニィとしてはややふくよかさがあり、厚みがあります。ミネラリーなほろ苦さも印象的です。

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  • ピュリニー モンラッシェ ブラン ドメーヌ シルヴァン ブジコット [2022] 750ml / Puligny Montrachet Blanc Domaine Sylvain BZIKOT

    • 13,105円

    • 税抜11,914円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ドメーヌ･シルヴァン･ブジコット

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    良心的な価格で手に入るピュリニィの生産者 Domaine Sylvain BZIKOT ドメーヌ シルヴァン ブジコット ピュリニィらしいシャープで溌剌とした酸に加え、豊かな果実味が心地よい素直なワイン造りが特徴で、高騰するピュリニィのワインが知名度の低さから良心的な価格で手に入るのがポイントです。基本的には若いうちから楽しめるフルーティなスタイルにピュリニィらしいミネラル感を兼ね備えているのが持ち味です。 白ワインの発酵は全て土着酵母により、熟成については、ついては、アリゴテはステンレスタンク、広域シャルドネはステンレスタンクと樽発酵半々で、村名格について3割をステンレスタンク、7割を樽で発酵させ、最後にブレンドしています。新樽比率は3割で、キレイな果実味を残すべくワイン造りを行っています。 これに加えて、過度な抽出を避け、軽やかでみずみずしい豊かな果実味を身上とした白の造り手らしい赤ワインについても、広域から裏街道で割安感がある村名格を造っており見逃せません。 赤ワインは5-6日定温浸漬の後、アルコール発酵を行い、全量を樽熟成しています。新樽比率は1/3で、過度な新樽のニュアンスが付かないようにバランスを取っています。 Puligny Montrachet ドメーヌの本拠地でもあるピュリニィのワインです。 ピュリニィらしいミネラリーでやせたスタイルを基調としながらも、３割ほどをステンレスタンクでの発酵・熟成していることもあり、ピュリニィとしては比較的果実味が豊かに出ているのがポイントです。 新樽比率も三割程度におさえることで、キレイな果実味をのこすべくワイン造りを行っています。すでに高騰してしまったACピュリニィとしてはコストパフォーマンスに優れています。

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  • ウルトラマリン ブランドブラン ハインツヴィンヤード [2019] 750ml / Ultramarine Sparkling Blanc de Blancs Heintz Vineyard

    • 49,500円

    • 税抜45,000円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Sparkling wine

    ヴィンテージ

    2019

    生産者

    ウルトラマリン

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみ 「Cruse Wine Co.」を手掛けるマイケル・クルーズが生み出した スパークリング・ワインに特化したブティック・ブランド 2010 年に仕込みをスタートした「Ultramarine」ブランドのコンセプトはシャンパーニュのレコルタン・マニュピュラン(RM) をインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを限定生産することです。 それぞれの畑の個性をワインに出す事を意識して造られるスパークリング・ワインは合計 60 ヶ月の熟成を行い、ルミアージュとデゴルジュマンは全て手作業で行います。 影響を受けている生産者にはシャンパーニュ地方のカリスマ生産者ジャック・セロスのアンセルム・セロスやマリー・ノエル・レドリュ、シャルトーニュ・タイエ等がいます。 ラベルには鮭の皮をイメージしたアートが描かれています。 アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。 マイケル・クルーズは、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。 Ultramarine Sparkling Blanc de Blancs チャールズハインツの樹齢37年のシャルドネから造られます。 天然酵母の動きにより一次発酵、その後38ヶ月間瓶内熟成。 ルミアージュとデゴルジュマンは手作業で行います。

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  • ポメリー ブリュット ロゼ ロワイヤル [NV] 750ml / Pommery Brut Rose Royal Champagne

    • 8,470円

    • 税抜7,700円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    ポメリー

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    BRUTブリュットの先駆者！ ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造り出したことです。 このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に３倍にも跳ね上がったと言われました。 19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。 ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。 社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。 Pommery Brut Rose Royal ブリュット・ロゼは、それぞれの果実の成熟具合を見ながら収穫されており、3年間の熟成を行うことで、他にない特徴的なシャンパンへと仕上がっています。 溌剌としたフレッシュさと非常にキメの細かい泡が特徴です。 ピンクゴールドのニュアンスがかった淡いピンク色で、生き生きとした泡立ち。 食欲をそそる赤い果実の香りとポメリーの代表的なフィネスとエレガンスも感じられます。 ボリューム感豊かな果実味があり、フレッシュですっきりとしたフィニッシュが印象的です。 赤いフルーツの鮮やかで豊かな香りがまず広がり、口中ではフレッシュさと熟成感が素晴らしく感じられます。 余韻まで果実の芳醇さが心地よく続きます。 シャルドネ34％、ピノ・ノワール33％、ピノ・ムニエ33％（ピノ・ノワールのスティルワインのブジ―村特級を7％使用）

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  • シャンパーニュ ロゼ シャルトーニュ タイエ [NV] 750ml / CHARTOGNE TAILLET Champagne Rose

    • 13,860円

    • 税抜12,600円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    シャルトーニュ タイエ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    ジャック・セロスの弟子 テロワールの伝道者 Chartogne Taillet シャルトーニュ＝タイエ 1683年にランス北西の村メルフィで栽培家として創業、60年代よりシャンパーニュ造りを開始。砂の多い土壌に粘土・石灰が複雑に交じり合う土壌は、区画毎のテロワールの多様性がずば抜けている。 現当主アレクサンドルは83年生まれ。ジャック・セロスの下で修業を積んだ、若手で最も注目される人物。 現代科学による緻密な土壌・環境分析と、古い文献につづられた優れた畑の記録や栽培法を迷いなくミクスチュアできるのが新世代の強みか。アレクサンドルのワインは、土地のエネルギーと純粋さに溢れている。 間違いなく、今最も世界が注目する新世代シャンパーニュ生産者の筆頭。 ジャック・セロスの下で修業した彼が偉大なる先達から学んだことは、テロワールを徹底的に追及、その世界をシャンパーニュという表現に昇華させること。 メルフィ村という、知名度ではグランクリュの有名村の足元にも及ばない土地でありながら、「土壌の多様性」という視点でそのテロワールを見つめた場合に、その存在意義は一気に転換する。 区画毎に土壌を徹底分析し、植樹する品種との適合性を判断、そして同時に古い文献に遺された職人的手法の融合により、区画毎に細かく仕込まれていくシャンパーニュのパーツ一つ一つは、驚くベき精度と的確さを獲得し、彼の目指す理想形を構築していく…。 シャルトーニュ＝タイエの凄さは、「探求心の極み」。 Champagne Rose CHARTOGNE TAILLET 750ml シャルドネ93%、ピノ・ノワール&ムニエ7%。 ステンレスタンクで自然発酵させ、熟成後、瓶熟23ヶ月以上を経てリリースされます。ろ過は行いません。 醸造でブレンドされる赤ワインは、高品質なブドウを栽培する2区画のうちの1つから造られています。 オリゾー区画、そして2017年以降はサン・ティエリーにあるフォンテーヌ区画で、年によって選択されます。 味わいは、まずピノ・ノワールやムニエに由来する柔らかな口当たり、その後、シャルドネからくる繊細でシャープな余韻が長く続きます。 色合いは淡いオレンジピンクのニュアンス。深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせます。 目の詰まった果実は力強く、しっかりとしたミネラルが感じられます。 シルクのような滑らかな質感もある、正統派ロゼ。信じがたいほどのバランスとフィネスを備えたワインです。

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  • ドメーヌ ド ラ コート ピノノワール “ラ コート” カリフォルニア [2023] 750ml / Domaine de la Cote La Cote Santa Rita Hills

    • 24,513円

    • 税抜22,285円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ ド ラ コート

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    ワールド・クラスの評価 著名ワイナリーが周辺に畑を開墾。 ドメーヌ・ド・ラ・コートは、サンタ・リタ・ヒルズＡＶＡの一番海に近い西の端、標高約220mの丘の上に点在する5－7ブロック約合計9haの畑からワインを造る。 元はブルゴーニュのコント・ラフォンがコラボしてワインをオレゴンで造る「イブニング・ランド・ヴィンヤーズ」が所有していたが、2012年より交渉が始まり、2013年初めには、全米でも秀逸なレストラン・グループ＝マイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターのラジャ・パーと、この畑に2007年より携わりワインを造るサシ・ムーアマン、投資家のマーク・スティーヴェンソンの３人が共同で購入し、ドメーヌ（ブルゴーニュ式）＝英語ではエステート＝つまり管理が行きとどいた自社畑からワインを造る「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を設立。 畑は、5つの区画「ブルームス・フィールド」、「ラ・コート」、「セイレーンズ・コール」、「メモリアス」、「ジュリエット」の区分からなる。 2022年現在、エステート内を開墾し、新しい区画を増やし、また検証を十分行った上で、品種、台木の植え替えも行っている。 La Cote Santa Rita Hills Pinot Noir エステートのトップ・キュヴェとなるこのワインは、畑でそのまま葡萄を食べてそのポテンシャルの高さを確信できます。 ワインとなってもドメーヌ・ド・ラ・コートの畑の個性を見事に描き出し、挽きたての胡椒が香り、ハーブのニュアンスが華やかに香り、ピリッとスパイシーな赤いベリー、フレッシュなチェリー、酸味が効いたクランベリー、輝くような生き生きとした酸、エネルギーに溢れ、幾多の味わいが混ざり合います。 2023年は、見事なまでに多層的で精巧、細部まで渦を巻くように複雑な表情をみせ、ラ・コートという区画の理想形とも言える仕上がり。 生き生きとした赤系果実が弾け、ハーブや花の軽快な香りが重なり、土っぽさやミネラル感が下支えとなっています。 タンニンはきめ細かく織り込まれ、レースのように繊細で、豊かな風味に満ちている。 若いうちからすでに輝きを見せているが、内に備わる確かな力によって、長く美しく熟成していきます。 エアレーション（デカンタや大きなグラスでゆっくりと時間をかけて味わうこと）で印象的なワインに変化し、今後もその魅力はさらに深まっていくでしょう。

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  • リース ヴィンヤーズ ピノ ノワール ホースシュー ヴィンヤード ヒルサイド [2021] 750ml / Rhys Pinot Noir Horseshoe Vineyard Hillside

    • 45,256円

    • 税抜41,142円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    リース

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    アメリカ国内でも少量しか現れず、評価とレア度が高いワイナリー。 「見つけたら迷わず手に入れてほしい」とアントニオ・ガローニ(ワイン評論家)に言わしめた。 メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。 レストラン、ネット、小売りへの数は非常に少ない為、コレクターズ・ワインとなり、世界的評価も非常に高くなっている。 オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めた。 サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持つ。またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有。 2021VTG の始まりはたっぷりとした雨に恵まれた冬で、葡萄の樹は前年の乾燥から逃れ、生き生きと枝葉を伸ばしました。 温かい春には素晴らしい開花と結実が行われ、そのまま順調な夏はたっぷりとした太陽と涼しい気候の両方を受け、葡萄はゆっくりと完璧な成熟を遂げ、秀逸な酸も内包できた。結果として素晴らしい収穫を迎え特別なヴィンテージとなった。 味わい：通常キュヴェより構成ががっしりとし、シリアスな硬さを感じ、ピノ・ノワールの個性ともいう複雑な湿った土のニュアンスや石・岩を思わせる硬質さ、ハーブ、紅茶、キノコなどが心地よく現れる。 ホースシュー・ヴィンヤードの味わいは「テロワールをそのまま表現し、重さを感じさせない」。 近年その個性は非常に洗練されてきており、味わいの中心にぎっしりと詰まった旨味が存在し、赤系果実（薔薇、レッド・チェリー）、スパイス（アニスやリコリス）、フリンティさ（石っぽさ）が軽やかに昇華し全く重さを感じさせない。 フルーツ系でないアロマ（紅茶、キノコ、芳醇なスパイス、なめしたばかりの皮、生肉など）が見事なまでに存在する。 なめらかな口当たりと引き締まったしなやかなタンニンが印象的で官能的なまでの余韻を持つ。 若く飲む場合は大きめのグラスで十分になじませゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたい。 15-20 年の熟成も期待できます。

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  • ボアズ ビュー ザ コースト ピノ ノワール ソノマコースト [2018] 750ml / Boars' View Pinot Noir the Coast

    • 30,250円

    • 税抜27,500円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2018

    生産者

    ボアズ ビュー

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    BOARS' VIEW ナパ・ヴァレー、ベクストファー/ト・カロンから特別なカベルネ・ソーヴィニヨンを造る「シュレイダー・セラーズ」のオーナー「フレッド・ シュレイダー」がソノマ・コーストで造プロジェクト「ボアズ・ヴュー」。 ソノマ・コーストＡＶＡの中のサブ・アペラシオン「フォート・ロス シーヴュー」には綺羅星のように輝く著名ヴィンヤード が林立する。 その中でも超レア・ワイン/ヘレン・ターリー女史の自社畑「マーカッシン・ヴィンヤード」を上から望むような位置にある畑を 「ボアズ・ヴュー」と命名。（マーカッシンは仏語＝「猪/いのしし」＝ボア/英語）。 ワインメーカーに トーマス・リヴァース・ブラウン、畑の管理にUVこと故ユリシス・ヴァルデスの弟子たち、という盤石の体制。 マーカッシンが造るマーカッシン・ヴィンヤードの猪のラベルはあまりに有名で、それに対抗するかのような猪ラベルが印象的。 the Coast Pinot Noir 過渡な抽出を行わず、天然酵母のみを用いて発酵。選りすぐりのフレンチオークにて１０ヶ月熟成させ、ノンフィルターで、人工的清澄なしで瓶詰。 目を見張る凝縮感とリッチな味わいと思いきや、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワイン・・・誰もが頬を緩ませるのでしょう。

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  • ピュリニー モンラッシェ ドメーヌ ルフレーヴ [2023] 750ml / Puligny Montrachet Domaines LEFLAIVE

    • 34,901円

    • 税抜31,729円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ドメーヌ ルフレーヴ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ピュリニーの大御所 村名は見つけたら即買い ルフレーヴ Leflaive 世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝 ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌなのです。 100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスのワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。 気品あふれる味わいは神の領域　 ルフレーヴが手掛けるワインの最大の特徴は、口に含んだときに感じる、深みと複雑さを兼ね揃えた気品溢れる味わい。 テロワールを重視し、ブドウの可能性を最大限に引き出すことで、それぞれのアペラシオンの気品がしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワインと言えます。 Puligny Montrachet ブルゴーニュが誇る白ワインの名手。 ピュリニらしい酸と果実味が素晴らしい。 果実の香りにわずかな樽香とスパイス香が加わり、複雑な印象。 程よく凝縮された果実味と上質で豊かな酸が心地良い。