商品説明

『ル・メニル』はコート・デ・ブラン、特級格付ル・メニル・シュール・オジェ村に
1937年に設立された協同組合です。
組合を構成する会員数は667軒、畑の延べ面積は30ha96a、収量は4,106.5ｔを誇ります。
さすがに規模が大きく、メニル村の中心に地下3F、地上2Fの大きな醸造所を構えています。

協同組合の魅力は①豊富な葡萄の供給量、②長年培ってきたその土地の膨大なノウハウ、
③もちろんコスト・パフォーマンスの良さ、そして④広大な地下セラーに眠るストック量
（稀少なヴィンテージ・シャンパーニュ！）だと思います。

協同組合は他にもモンターニュ・ド・ランスのマイィ・シャンパーニュ（マイィ村）、
コート・デ・ブランのシャンパーニュ・サンジェ（アヴィズ村）がありますが、
どの協同組合もグラン・クリュのお手本のような素晴らしいシャンパーニュをリリース
しています。
ちなみにサンジェはアヴィズ醸造学校（ヴィティコール・ド・ラ・シャンパーニュ・
アヴィズ））も併設し、実はシャンパーニュ造りに携わる従業者の80%以上がここの出身です。

醸造家＆ディレクターのマルゲ氏に蔵を案内してもらったことがあるのですが、
とにかく広いです！葡萄を収穫してからトラックで乗り付ける車寄せ（2F）、
その下には20機以上のプレス・マシーンとピカピカの醗酵漕（中2F）が、並んでいます。
この現実離れした感じ、近未来的ですごい迫力です！

コート・デ・ブランの収穫は、区画によって若干のズレはありますが、ほとんど同時刻。
収穫後の葡萄は直ぐに酸化し始めてしまうので、収穫からプレスするまでの時間の長さが、
その後の醸造や熟成以上にシャンパーニュの味わいに影響してきます。大量の葡萄を一気に
圧搾するための、この規模の機器は1年にたった30日程度しか利用されないと言うから大変
贅沢です。小さな蔵元では絶対に真似のできない技です。これが大きな協同組合の大きな力です。

『エリタージュ』は新しく生産されたキュヴェで、
歴代の当主7人に敬意を表し、特級ル・メニル・シュール・オジェの、
7つのヴィンテージをのシャルドネをアッサンブラージュした特別な銘柄。
（2007、2008、2009、2010、2012、2014、2015年）
メニルの特徴といえる豊かなミネラルと高品質な葡萄由来の奥行きのある味わいを携えた、
シャルドネの一つの頂点ともいえるゴージャスなシャンパーニュです。

【各ヴィンテージの特徴】
●2007年：8月の下旬から始まった早い収穫。豊富な収量を確保。
●2008年：理想的な気候に恵まれ9月17日に収穫がスタート。
　　　　　 このヴィンテージなくして、エリタージュは成り立たないほどの存在感。
●2009年：9月10日に収穫がスタート。平均気温12℃。
●2010年：平均的な気候と収穫。全体的に厚みのある葡萄が収穫できた。
●2012年：収穫時期も収量も平均的な年。このキュヴェに調和をもたらす作柄。
●2014年：収穫寸前に悪天候に見舞われたが、収穫が始まった9月12日からは奇跡的に
　　　　　 天気が回復。結果、2008年を上回るような素晴らしい作柄となりました。
●2015年：2014に似た作柄。9月8日に収穫がスタート。まっすぐで透明感がありバランスに優れる。キュヴェ・エリタージュの味わいにメニルの美しい曲線を加えている。