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アグラパール　レ・７・クリュ・エクストラ・ブリュット [NV] 750ml / Les 7 Crus Extra Brut

  • 8,910円
  • 税抜8,100円
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銘柄 レ・７・クリュ・エクストラ・ブリュット Les 7 Crus Extra Brut
タイプ Champagne
ヴィンテージ Non Vintage
品種
生産者 アグラパール・エ・フィス Agrapart & Fils
生産地 フランス > シャンパーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

≪商品説明≫
4つの特級村を含む所有する7つの村のぶどうを用いたベーシック・キュヴェで個性豊かな味わいを持つ。2年分のアッサンブラージュにて清澄、ろ過なしで20-32ヵ月の瓶熟成。
シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。ドザージュ5g/L

≪生産者について≫
1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン

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