ストアからの商品説明
【送料無料】＜限定5セット＞砂漠で造られた希少な紅白ワイン2本セット
通常2本で￥24,200のところ、￥16,500と大変お得なセットにしました。限定5セットのみのご案内です。
ーチリのベンティスケーロ社が世界一過酷なアタカマ砂漠で造るワイン“TARA”ー
チリのベンティスケーロ社がアタカマ砂漠で造るワイン。降水量は、年間たったの20ｍｍ。アンデス山脈から流れる水を地下から汲み上げて灌漑している。太平洋から程近い２２ｋｍはなれたところに畑があり、朝は涼しく昼間はとても暑いが、海からの冷たい風のおかげでフレッシュさを保っている。生産量はごくわずかで収穫はすべて手で行われている。ベンティスケーロ社は、チリのブドウ栽培地をアタカマ砂漠のウスアコとロンゴミラまで広げ、他のチリワインとは全く異なる新しいタイプのワインを造り出している。石灰質土壌の塩分とミネラルを豊富に含んだテロワールを最大限に表現している。
野生酵母を使用しステンレスタンクで発酵。その後23ヶ月間熟成（70％ステンレスタンク、30％は、5年使用したブルゴーニュタイプのオーク樽を使用）。清澄やろ過は一切していないため、滓を含んでいる。アタカマ砂漠のユニークなテロワールをそのまま表現したワイン。
＜ベンティスケーロ タラ シャルドネ 2014＞
フレッシュでミネラル豊富な白ワイン。骨格がしっかりとしていてフローラルでフルーティーな味わい。海からの冷たい空気の影響でカマンチャカと呼ばれる霧が発生する。この霧と冷たい風が高温の砂漠を冷やし、ブドウ木に良い影響を与えてくれる。土壌は、塩分を含んだ石亜質。
牡蠣、ウニ、脂身ののった魚や白身の肉によく合う。
＜ベンティスケーロ タラ シラー メルロー 2014＞
２つの品種はそれぞれ別々の小さなタンクで発酵。野生酵母を使用し、1週間かけて1日2回～3回ポンピング・オーバーが行われます。その後、5年使用したフレンチオーク樽（228L）で14ヶ月間熟成。清澄やろ過は行わず瓶詰め。
シラーがフレッシュさ、ハーブ、スパイスのアロマを引きだし、メルローが果実味とソフトなタンニンとボディーを与える。黒系フルーツの香り、口に含むと心地よい酸味を感じる、ミディアムボディーで余韻も長い。
ハムやローストビーフ、スモークした肉、スパイシーなソーセージとよく合う。
セットの内容
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タイプ Red wine ヴィンテージ 2014 品種 生産者 ヴェンティスケーロ Ventisquero 生産地 チリ > アコンカグア・ヴァレー -
タイプ White wine ヴィンテージ 2014 品種 生産者 ヴェンティスケーロ Ventisquero 生産地 チリ > アコンカグア・ヴァレー